کدام گوشی بهتر است به عنوان یک ناوبر استفاده شود. از گوشی هوشمند خود به عنوان ناوبر استفاده کنید، چه برنامه ای را انتخاب کنید؟ عمر باتری

ماهی شور در فروشگاه ها بسیار گران قیمت است. آن را ناشناخته است با آنچه که ادویه های اشباع شده بود و چقدر سالم بود. گوربو، به طور مستقل شور شده، بسیار خوشمزه خریداری خواهد شد، هزینه آن ارزان تر خواهد بود، و می تواند یک ظرافت واقعی در جدول تعطیلات تبدیل شود. علاوه بر این، آن را دشوار نیست. همه چیزهایی که برای این نیاز دارید، نمک، قند، ادویه جات ترشی جات است. در زیر مقاله، توصیه های کلی و دستورالعمل های عمومی را ارائه می دهد که چگونه پمپ را در خانه به ارمغان می آورد.

برای شور، آن را به عنوان ماهی آزاد تازه و یخ زده مناسب است. ماهی قرمز نمک می تواند به عنوان یک کل لاشه، و برش به قطعات کوچک، فیله یا استیک. تنها چیزی که باید به یاد داشته باشید این است که فرایند شور، بسته به دستور انتخاب انتخاب شده، طول می کشد: برای دریافت یک ماهی نمک چند ساعت به روز می شود.

اساسا، فروشگاه ها پمپ یخ زده را عرضه می کنند، زیرا در دمای بسیار کم نگهداری می شود. همچنین انواع ماهی تراشیده شده وجود دارد، اما قیمت بالاتر است. شما می توانید یک ماهی ناشناخته بگیرید، زیرا آماده سازی آن برای سالن ساده خواهد بود.

این واقعا ماهی شور خوشمزه خوشمزه است که از ماهی آزاد صورتی تازه دریافت می شود. قبل از خرید ماهی تازه شما باید بوی را بررسی کنید و ظاهر: هنگام فشار دادن، فرم قبلی ماهی باید بهبود یابد و بوی دلپذیر است.

اگر یک ماهی یخ زده برای سالن خریداری شود، ابتدا لازم است آن را خنثی کنید. برای خنثی کردن آن بهتر است که یک لاشه در یخچال و فریزر شب را ترک کنید. در طول این مدت، او آن را آسان تر می کند تا آن را جدا کند.

مجاز به فروپاشی در شرایط اتاق (زمانی که شما فراموش کرده اید که ماهی را از فریزر خارج کنید یا در فروشگاه یخ زده خریداری کنید)، آن را برای 2-3 ساعت روی میز بگذارید. در طول این مدت، او آن را ساده تر خواهد کرد و کار نخواهد کرد.

چگونه پمپ را در مقابل سالین بریزید

تکنولوژی آموزشی برای ماهی های تازه و یخ زده یکسان است.

سر، باله ها و دم قطع کنید. برش در ناحیه شکم انجام می شود و تمام داخلی ها خارج می شوند.

سپس لاشه با آب در حال اجرا شسته می شود.

اگر می خواهید تنها با فیله بخوابید، پس از ماهی شکسته ای که باید پوست را بردارید.

ماهی قزل آلای پر زرق و برق باید دوباره با آب سرد شستشو داده شود و حوله های کاغذی خوب را به طوری که رطوبت کمتر وجود دارد.

ماهی شور توسط یک راه خشک و مرطوب تهیه می شود. گزینه خشک تنها اضافه کردن نمک و ادویه جات ترشی جات نشان می دهد و دیدگاه مرطوب از نمک، ماهی آزاد صورتی را در مارینادها، آب و نمک ها فراهم می کند.

هنگامی که ماهی قرمز در آب نمک شکایت می کند، لازم است که لاشه را به طور کامل پوشانده و به طور مساوی طعم شور را به دست آورد.

برای به دست آوردن یک کلاهبرداری کمربند کم، شما لازم نیست بیش از یک روز از آن استفاده کنید و پس از استخراج با حوله کاغذی. ماهی جمعی قرار داده شده در ظرف و اضافه کردن روغن آفتابگردان.

یک راه ساده برای سالین پمپ آن را با مخلوطی از نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات. برای آماده سازی، به عنوان یک قاعده، چنین مخلوط به نسبت 1: 2 (شکر به نمک)، ادویه جات ترشی جات به میل خود را. مقدار بستگی به اندازه ماهی دارد، مهمترین چیز این است که گوشت به طور گسترده ای توسط مخلوط CAM پردازش می شود.

پمپ غوطه ور شده را می توان در یخچال تنها 3-4 روز ذخیره کرد. ماهی شور باقی مانده بهتر است که در فریزر حذف شود، آن را به فیلم غذایی و یا در ظرف با یک درب بسته بندی کنید.

برای پمپ های Humpback، شما می توانید از هر ظروف، به جز فلز استفاده کنید، زیرا قادر به دادن ماهی طعم فلز ناخوشایند است. بهتر است برای این منظور یک سرامیک یا شیشه ای باشد.

ماهی قزل آلا پینک با راه خشک

لاشه آماده شده به دو فیله تقسیم می شود یا به قطعات تقسیم می شود. به اشتراک گذاشتن بر روی یک هیئت مدیره برش با گوشت به سمت خارج و ترکیبی از مخلوط بی ادب نمک و شکر.

با گوشت به یکدیگر متصل کنید و در یک حوله کاغذی قرار دهید.

قرار دادن در پالت، کاسه یا در یک صفحه عمیق. بالا برای قرار دادن محموله: ماهی را با یک تخته برش یا یک صفحه پوشش دهید و یک جار را با آب قرار دهید. در یخچال و فریزر یا سایر مکان های خنک حذف کنید.

پس از 5-6 ساعت، ماهی را به طرف دیگر تبدیل می کنیم.

پس از یک روز، ما ماهی کمر را دریافت می کنیم، و پس از 2-3 روز در حال حاضر شور. لاشه مستقر و حذف بقایای نمک.

ماهی به میز تغذیه می شود، به قطعات و آبیاری با روغن آفتابگردان بریده می شود.

نحوه سلامتی پمپ در ماریناد

به طور کلاسیک دستور العمل برای ترشی های گوشتی در نمک. برای 1 کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا صورتی:

آب - 1 لیتر؛
شکر - 150 گرم؛
نمک - 150 گرم؛
خردل - 30 گرم؛
ورق لورل - 2 قطعه؛
فلفل افقی - به طعم.

فیله پیش تمیز شده گرفته شده و به چند قطعه تقسیم شده است.

تکه های فیله در آب نمک متصل غوطه ور می شوند. در حداقل شما نیاز به 4 ساعت به طوری که گوشت به طور کامل حل شده است. گوشت ماهی صورتی از آب شور می شود و روی میز خدمت می کند.

malosol gorbowa

این روش پخت و پز ماهی شامل برش ماهی قزل آلا صورتی به مدت کوتاهی در محلول شور پخته شده، و همچنین کاهش غلظت نمک است.

برای آماده سازی یک ضربه ای ضعیف نمک بر روی 1 کیلوگرم ماهی به:

نمک - 1 قاشق غذا خوری؛
شکر - 1 قاشق چای خوری؛
روغن نباتی (بی بو) - 100 میلی لیتر؛
فلفل سیاه - به طعم؛
گشنیز - زن و شوهر از خرج کردن یا طعم

ماهی را آماده کنید و به قطعات کوچک بریزید.

مخلوط شکر و نمک در یک کاسه.

به اشتراک گذاشتن قطعات ماهی به یک لایه در یک ظرف، روغن گیاهی را بریزید و با مخلوطی از نمک، قند، فلفل سیاه و گشنیز پودر کنید. فلفل سیاه باید خرد شود اگر می خواهید، می توانید چند نخود فلفل معطر را اضافه کنید. کاملا با فلفل سفید ماهی ترکیب شده است.

با لایه زیر، اقدامات مشابه را انجام دهید. لایه ها را به اشتراک بگذارید تمام قطعات فیله.

ظرفیت را با یک درب پوشش دهید و حداقل 5 ساعت در یخچال قرار دهید.

ماهی قزل آلا صورتی تحت ماهی قزل آلا در نمک

گوشت گوسفند بسیار چربی نیست، اما اگر روغن گیاهی را در هنگام نمک اضافه کنید، می توان آن را آبدار بیشتری کرد. سپس چنین ماهی قزل آلا صورتی به طعم بسیار شبیه به ماهی قزل آلا است. ماهیگیری را می توان در روش آب نمک یا خشک حل کرد.

برای آماده سازی نمک شما نیاز دارید:

آب - 1.0-1.3 لیتر
نمک - 5 قاشق غذا خوری

آب پخته شده برای خنک کردن و حل 5 قاشق غذاخوری نمک در آن.

ما پمپ را جدا می کنیم، تمام استخوان ها را از گوشت حذف می کنیم و حدود 4 سانتیمتر را به قطعات تقسیم می کنیم.

ماهی خرد شده در 10 دقیقه در نمک قرار می گیرد. سپس نمک ادغام شده است، و قطعات فیله ها با حوله کاغذی یا دستمال کاغذی خشک می شوند.

پس از حذف از نمک، ما به ظروف شیشه ای و روغن های گیاهی آب وارد شدیم. روغن هر گونه: آفتابگردان، زیتون یا دیگر.

ما ماهی را در یخچال به مدت 40 تا 60 دقیقه قرار دادیم.

اگر نمک به اندازه کافی برای پوشش تمام ماهی ها کافی نبود، باید هر 5 تا 10 دقیقه آن را به آرامی حرکت دهید. در این مورد، ماهی را در آب نمک نگه دارید کمی طولانی تر است.

در نتیجه، در زمان، نمک های کوهنوردی سریعتر نیستند و مهمتر از همه، در کیفیت طعم، آن را به ماهی قرمز دیگر - ماهی قزل آلا مطابقت دارد. ماهی ها مناقصه را می گیرند، اما اگر معلوم شد بیش از حد شور، پس شما می توانید در آب خیس کنید.

تسمه زنی در نمک

گزینه های بسیاری از وانت وجود دارد که طعم ماهی اشباع شده است. اگر شما نیاز به فرار از تپه خوشمزه و سریع، از این دستور غذا استفاده کنید.

برای تهیه آب نمک در هر کیلوگرم پمپ نیاز به:

آب - 1 لیتر؛
نمک - 3 قاشق غذاخوری؛
شکر - 2 قاشق چای خوری؛
ورق لورل - 2 قطعه؛
به عنوان ادویه جات ترشی جات:
فلفل معطر و سیاه یا سفید؛
خردل (دانه یا چکش).

ابتدا نمک Pipsh را آماده کنید. تمام اجزاء مخلوط به جز خردل. در انتهای نمک اضافه کردن خردل. نمک پخته شده (دمای اتاق) پمپ را پور کنید. پس از 3 ساعت آماده خواهد شد اگر آن را به قطعات کوچک برش داده شده است. برای Sidewalls بزرگتر، طول می کشد بیشتر.

ماهی قزل آلا صورتی در نمک آمبولانس سریع می تواند از بین برود، اگر ماهی یخ زده استفاده شود. ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات بر روی طعم ترجیحات به نمک اضافه می شود. برای خلاص شدن از تکه های خردل، یک لیمو آب لیمو یا سرکه میز را می توان به نمک اضافه کرد.

چگونه یک پمپ را در روغن بشویید

برای پخت و پز در روغن در هر کیلوگرم پمپ نیاز به:

نمک - 3 قاشق چای خوری؛
روغن نباتی - 1/2 فنجان (100-125 میلی لیتر).

پمپ را بشویید و جدا کنید: پوست را بردارید و از استخوان جدا شوید.

فیله به پایان رسید به قطعه نیمی از صصصدیمتر.

قطعه قطعه قطعه شده به یک صفحه عمیق، نمک و ادویه جات ترشی جات را به صورت دلخواه اضافه کنید. مخلوط کردن. روغن نباتی را بریزید و دوباره مخلوط کنید.

ماهی را به جار بچرخانید و در یخچال و فریزر 8 تا 10 ساعت قرار دهید. در طول این زمان، ماهی قزل آلا پینک Salvo.

راه دیگری برای ریزش خرگوش در روغن.

در 700 گرم Humpbacks نیاز به:

روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
شکر - 1 قاشق چای خوری؛

به عنوان ادویه جات ترشی جات:

فلفل سیاه (سفید) - به طعم؛
برگ برگ - به مزه.

پمپ را بشویید و پوست و استخوان ها را تمیز کنید. فیله ماهی را در قطعات کوچک بریزید.

تهیه نمک ما روغن گیاهی را با نمک مخلوط می کنیم، قند، برگ خلیج و فلفل سیاه یا سفید را برای خرد کردن اضافه می کنیم.

تکه های پمپاژ نمک های صورتی متوقف شده و به یخچال ارسال می شود. پس از 10 ساعت شما می توانید ماهی را امتحان کنید.

نمک نمک صورتی با کمان در روغن

بر اساس این دستور العمل، نمک نمک پس از 2 ساعت آماده خواهد شد و بسیار خوشمزه و ملایم است. برای نمک پمپ، در 2 لاشه ماهی شما نیاز دارید:

آب - 1 لیتر؛
نمک - 5 قاشق غذاخوری؛
روغن های گیاهی - 150 میلی لیتر؛
لوقا از نماینده - 1 سر

ماهی شیب دار به قطعات بریده شده است. بهتر است شروع به برش زمانی که ماهی کمی یخ زده است. ما قطعات ماهی را در یک ظرف راحت قرار می دهیم.

تهیه نمک در آب پخته شده سرد، نمک را اضافه کنید و هم بزنید. آنها را ماهی بریزید

سالین صورتی در دمای اتاق برای یک ساعت در دمای اتاق در دمای اتاق قرار دارد.

ماهی را از نمک و خشک بردارید. اقامت در یک صفحه عمیق یا کاسه. از بالا، پیاز بریده شده را بگذارید و روغن آفتابگردان را بریزید. پمپ را در یخچال و فریزر 40 تا 60 دقیقه قرار دهید.

هر نوع نمک های گوشتی را می توان در فیله یا قطعه قطعه استفاده کرد. ماهی نازک بریده شده، سریعتر نمک و نمک را انتخاب می کند.

لحیم کاری زیبا راه سریع پخت و پز Humpback، که اجازه می دهد بدون از دست دادن طعم، ماهی را در یخچال نگهداری کنید. پمپ شور را می توان به عنوان یک ظرف جداگانه تزئین شده با پیاز و سبزیجات، یا به عنوان یک ماده برای سالاد، ساندویچ، استفاده از پنکیک ها و بسیاری از غذاهای دیگر استفاده می شود.

نحوه نمک ماهی قزل آلا صورتی در صومعه نگاه کنید به ویدیو

چگونگی طبخ پمپ در کوره آبدار و نرم - این سوال بسیاری از صاحبان را نگران می کند. اغلب ماهی پخته خشک است، زیرا گوشت صورتی کم چرب است و می تواند به طور کامل تصور از ظرف را خراب کند. هنگام استفاده از گرمای حرارتی خشک، باید چند اقدام اضافی را برای جلوگیری از خشک شدن ماهی در طی پخت انجام دهید.

اول از همه، اگر هدف شما این است که یک ماهی آبدار نرم، یک پمپ خنک را انتخاب کنید، و نه یخ زده، از آنجایی که در طول انجماد ماهی می تواند طعم و خواص مفید خود را از دست بدهد. از آنجا که ماهی قزل آلا صورتی، مانند همه ماهی قزل آلا - ماهی بسیار ملایم است، آن را بسیار سریع آماده می شود، بنابراین مهم نیست که او را در کوره بچرخانید، در غیر این صورت شما باید با ماهی های خشک محتوا باشید. Gorbowa - بسته به اندازه - پخته شده، به طور متوسط، از 15 تا 30 دقیقه.

برای اینکه ماهی آبدار باشد، باید قبل از پخت، روغن گیاهی یا روغن زیتون به اندازه کافی روان شود. به منظور تسهیل این کار، از یک برس ویژه آشپزی استفاده کنید. روغن به ماهی کمک می کند تا در طول اثرات گرمای خشک خشک، مرطوب باشد.

پخت صورتی در فویل آلومینیوم نه تنها به ما اجازه می دهد تا تمیز کردن بعدی پخت و یا شکل را تسهیل کنیم. این روش رطوبت را در داخل فویل حفظ می کند تا از خشک شدن ماهی جلوگیری شود. این روش همچنین به شما اجازه می دهد تا طعم های مختلف را اضافه کنید - به عنوان مثال، شما می توانید لیمو ماهی، نارنجی، گیاهان مختلف و سبزیجات را برای طعم غنی تر اضافه کنید. فلفل سیاه چکش، سیر خرد شده، دلیر، آویشن و ادویه جات ترشی جات به طور کامل با Hunchback ترکیب شده اند. به طور خلاصه، شما می توانید از بسته های ویژه برای پخت استفاده کنید، که همچنین اجازه می دهد که ماهی بیشتر آبدار باقی بماند. روانکاری روغن ماهی هنگام پخت در فویل یا بسته بهترین راه آب و هوای او را تحت تاثیر قرار خواهد داد.

شما همچنین می توانید فیله ماهی قزل آلا صورتی را انتخاب کنید تا ماهی ها آبدار، نرم و معطر را تبدیل کنند. ماهی می تواند دریایی در روغن، سرکه یا آب لیمو در ترکیب با ادویه های مورد نظر باشد. Marinization به مدت 30 دقیقه قبل از پخت در فرم باز کاملا کافی است.

برای دادن پمپ های آب اضافی، می توانید از سس استفاده کنید - ماهی بخشی از آن جذب شده و مرطوب تر می شود. به عنوان مثال، شما می توانید سس را طبخ کنید دستبند، شلاق زدن ماست معمولی، عسل، خردل و خرد شده خرد شده. شما نیازی به برداشتن خرگوش در تپه ندارید - آنها را قبل از فرستادن به اجاق گاز، سطح بالایی ماهی را روغن کنید. ساده ترین گزینه این است که قطعه های سس مایونز ماهی را روان کنید و پخت کنید، که همچنین نرمی ماهی و نوشیدنی را نیز می دهد.

بنابراین، اگر شما تعجب می کنید که چگونه یک پمپ را در کوره آبدار و نرم - پیش رو بخورید، با انتخاب ما از دستور العمل ها آشنا شوید!

گوربو، پخته شده با کره و لیمو

عناصر:
500 گرم فیله Gorbushi،
1-2 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا زیتون
2-3 قطعه لیمو یا نارنجی،
نمک و فلفل برای چشیدن.

پخت و پز:
کوره پیش گرم تا 200 درجه. قطعه قطعه ای از ماهی قزل آلا صورتی را به مرکز یک قطعه مربع فویل به اشتراک بگذارید. اطمینان حاصل کنید که از مقدار کافی فویل آلومینیوم استفاده کنید تا بتوان آن را در اطراف تمام قطعه ماهی قرار دهید.
بالا بالای روغن ماهی. فروش نمک و فلفل به مزه. اگر می خواهید، می توانید از ادویه های مورد علاقه خود مانند ریحان یا ارگانو استفاده کنید. همراه با hunchback در فویل شما همچنین می توانید سبزیجات مانند پیاز، کدو سبز و گوجه فرنگی را بخورید. برای افزایش عطر، برش های لیمو یا نارنجی را اضافه کنید.
لبه های فویل آلومینیومی را بر روی فقر قرار دهید تا ماهی به طور کامل پیچیده شود. پخت حدود 15-20 دقیقه یا تا زمانی که ماهی به طور کامل آماده است.

ماهی قزل آلا پخته شده در Marinade خردل عسل

عناصر:
400 گرم ماهی قزل آلا صورتی.
برای Marinada:
2 میخک سیر،
3 قاشق غذاخوری آب لیمو،
3 قاشق غذاخوری عسل،
3 قاشق چای خوری خردل
1/8 قاشق چای خوری نمک،
1/8 قاشق چای خوری فلفل چیلی
3 فلفل سیاه چکش چکش
سبزیجات جعفری

پخت و پز:
کوره پیش گرم تا 200 درجه. سیر خرد شده و به طور کامل تمام مواد تشکیل دهنده برای ماریناد را مخلوط کنید. پمپ را به نصف و دریایی از 30 دقیقه تا 2 ساعت بریزید و چندین بار ماهی را عوض کنید. به اشتراک گذاشتن پمپ بر روی ورق پخت و یا در شکل پخت و پخت 12 دقیقه. ماهی را با جعفری خرد شده تزئین کنید و بلافاصله خدمت کنید.

ماهی قزل آلا پخته شده با پنیر و قارچ پر شده است

عناصر:
1 ماهی قزل آلا صورتی،
2 لامپ،
پنیر 100 گرم
200 گرم قارچ ها،
80 گرم سس مایونز،
3 میخک سیر،
1/2 لیمو،
چاشنی برای ماهی،
نمک و فلفل سیاه و سفید
کره

پخت و پز:
شستشو شستشو، برش را در امتداد شکم، نوبت، ستون فقرات و تمام استخوان های کوچک را بردارید. ماهی مربع با آب لیمو و به تعویق انداختن.
در یک کاسه، سس مایونز را با نمک و ادویه جات ترشی جات برای ماهی مخلوط کنید. اضافه کردن از طریق سیر مطبوعات، مخلوط. سس حاصل به طور گسترده ای ماهی را در داخل و خارج روغن روان می کند و نیم ساعت را ترک می کند.
قارچ ها و پیاز را بریزید و روغن کرم را سرخ کنید. مخلوط را با پنیر رنده شده، فصل با نمک و فلفل مخلوط کنید. به اشتراک گذاشتن در نتیجه پراکندگی در حفره ماهی، یک موضوع آشپزی را بچرخانید، در فویل قرار دهید و به مدت 1 ساعت به فر مراجعه کنید.

ماهی قزل آلا پخته شده در ماریناد با سس ماست، خردل و دلفریب

عناصر:
برای humpback در ماریناد:
4 فیله ماهی قزل آلا صورتی،
4 قاشق غذاخوری آب لیمو،
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی یا روغن زیتون
4 قاشق غذاخوری از دلهای تازه.
برای سس:
60 میلی لیتر ماست ساده
3 قاشق غذاخوری خردل،
3 قاشق غذاخوری از دلفریب تازه،
2 قاشق غذاخوری آب لیمو.

پخت و پز:
ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده برای ماریناد را در یک کاسه بزرگ. اقامت در یک کاسه ماهی به طوری که آن را به طور مساوی با ماریناد پوشیده شده است. برای پوشش دادن درب و قرار دادن در یخچال، حداقل به مدت 30 دقیقه یا تا 6 ساعت.
مخلوط تمام مواد تشکیل دهنده برای سس در یک کاسه کوچک. سس را می توان در یک ظرف بسته در یخچال نگهداری کرد. کوره پیش گرم تا 200 درجه. ماهی آزاد صورتی را روی ورق پخت قرار دهید، با فویل، فصل با نمک و فلفل به طعم و پخت از 10 تا 15 دقیقه. ماهی را با سس پخته کنید.

گوررو، پخته شده با سبزیجات

عناصر:
500 گرم فیله Gorbushi،
6 سیب زمینی،
2 لامپ،
2 چغندر جوش خورده
2 هویج،
300 میلی لیتر از کرم چرب
2 قاشق غذاخوری خردل،
1 قاشق چای خوری ریحان خشک
نمک و فلفل سیاه و سفید.

پخت و پز:
فیله صورتی را با قطعات نازک نازک بریزید. سبزیجات را با مکعب بریزید. در یک کاسه عمیق، کرم مخلوط، خردل، ریحان خشک، نمک و فلفل. سبزیجات را در بسته برای پخت قرار دهید و مخلوط کرم را بریزید. بسته بندی بسته بندی شده و به آرامی لرزش به طوری که ماهی و سبزیجات با مخلوط پوشیده شده است. در حدود 45 دقیقه پخت و پز به مدت 200 درجه پیش گرم شده است.

ما امیدواریم که سوال از چگونگی طبخ پمپ در کوره آبدار و نرم، دیگر شما را ناراحت نخواهد کرد، زیرا ماهی شما - به لطف مشاوره و دستور العمل ما - همیشه فقط لذت بخش خواهد شد! نوش جان!

ماهی قرمز یک ظرافت محبوب در بسیاری از کشورها است که در رژیم غذایی روزانه گنجانده شده است و به تعطیلات تغذیه می شود. یک روش بسیار رایج برای طبخ ماهی قرمز به شور، و در مقاله ما ما در مورد چگونگی نمک پمپ در خانه صحبت خواهیم کرد.

لحیم کاری لحیم کاری در خانه یک روش سریع و بودجه پخت و پز ماهی است، به طوری که محصول نهایی را می توان در یخچال و فریزر برای برخی از زمان ذخیره و تغذیه در نسخه های مختلف. به عنوان مثال، ماهی قزل آلا نمک صورتی می تواند یک عنصر برای ساندویچ ها، کاناپه ها، رول های میان وعده، پنکیک های پر شده، سالاد یا به سادگی در قالب تنقلات و اضافات به Garniram خدمت کند. بنابراین، ساندویچ با نمک نمک یک راه عالی برای خنثی کردن گرسنگی در میان مهمان های غیر منتظره یا کودکان فریبنده با اشتیاق بد است. دستور العمل های شورشی نیز بسیار زیاد است و همه آنها ابتدایی هستند. ماهی لحیم کاری در خانه به مشکلات و دفعه بالا مربوط نیست. شما فقط باید ماهی های با کیفیت بالا را خریداری کنید و توصیه های ما را در زیر نشان دهید.

البته، خرگوش شور خوشمزه از ماهی تازه به دست می آید، اما اگر آن را خریداری نکنید، آن را مناسب و یخ زده خواهد بود. اگر ماهی تازه را بخرید، به بوی و ظاهر آن توجه کنید. ماهی آزاد صورتی تازه بوی خوبی دارد، و گوشت او شبیه گوشت کمی خیار است. ماهی تازه بسیار متراکم است و به سرعت شکل پیشین را می گیرد، اگر انگشتانش را به دست آورید. پوست ماهی با کیفیت بالا نیز صاف و الاستیک است. اگر از یک محصول یخ زده استفاده می کنید، قبل از پخت و پز لازم است که آن را لغو کنید. بهتر است ماهی را در قفسه پایین یخچال قرار دهید، اما از مایکروویو یا آب گرم استفاده نکنید.

برای نملیک پمپ، شما می توانید از هر دو کل ماهی و قطعات جداگانه از فیله استفاده کنید. به عنوان یک گزینه - ماهی را می توان به برش های بسیار نازک برش. با استفاده از این روش، نمکهای خرگوش بسیار سریع (به معنای واقعی کلمه در چند ساعت)، و به دلیل این واقعیت است که لازم نیست آن را برش، ماهی بسیار راحت است برای استفاده از تنقلات پخت و پز، مانند ساندویچ. قبل از ترشی، ماهی باید به طور کامل شستشو، تمیز کردن از مقیاس، حذف دم، باله ها و سر، گریه (در صورت لزوم)، جدا شده و حذف استخوان ها. شستن ماهی آماده شده یک بار دیگر در خارج و داخل، کاملا خشک با حوله های کاغذی خشک شده و در صورت لزوم به بخش ها برسید. ماهی را می توان با پوست ترک کرد یا آن را حذف کرد - بسته به ترجیحات. ترشی از نمک های صورتی می تواند به دو روش رخ دهد - خشک، که از نمک و ادویه جات ترشی جات استفاده می کند و مرطوب، که در آن مارینات ها و نمک های مختلف استفاده می شود، استفاده می شود.

برای یک نمک خشک کلاسیک، مخلوطی از نمک و شکر استفاده می شود که از همه طرف ها از بین می رود. به طور متوسط، یک کیلوگرم ماهی نیاز به 2 قاشق غذاخوری نمک ها و دو برابر شکر سیگار دارد. اگر می خواهید، می توانید از ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات، مانند فلفل سیاه، گشنیز، دانه های خردل، زمین رزماری، برگ خلیج و دلفی تازه یا جعفری استفاده کنید. پس از آن، ماهی باید در ظرف یا ظرفیت دیگر قرار گیرد، نزدیک و قرار دادن در یخچال و فریزر در حدود یک روز. برای تهیه یک پمپ با یک راه مرطوب، لازم است آن را با آب نمک با اضافه کردن ادویه جات ترشی کنید، سپس درب را پوشش دهید و به مدت 24 ساعت خنک کنید. محصول به پایان رسید در یخچال و فریزر حدود 4 روز ذخیره می شود، پس از آن ماهی شور در فریزر بهتر است. برای خراب کردن پمپ شور بسیار دشوار است - ماهی فقط نمک بسیار زیادی را به عنوان مورد نیاز جذب می کند. ماهیگیری بهترین است در یک ظرف پلاستیکی، یک کاسه شیشه ای یا ظروف لعاب. از ظروف فلزی بهتر است که رد شود، زیرا ماهی می تواند طعم فلز را دریافت کند.

به منظور شما دیگر هیچ سؤالی ندارید، چگونه پمپ را در خانه نمک نمیزم، ما به انتخاب دستور العمل ها، که می توانید یک میان وعده ماهی اشتها را تهیه کنید، به شما توجه کنید.

عناصر:
1 کیلوگرم humpbacks،
2 قاشق غذاخوری نمک،
1 قاشق غذاخوری قند

پخت و پز:
ماهی آماده شده برای جدا شدن برای دو فیله. مخلوط شکر و نمک را در یک کاسه و ماهی را به طور مساوی در هر دو طرف درک کنید. دو طرف را متصل کنید، با فیلم پلی اتیلن بسته بندی کنید و به یخچال ارسال کنید. پس از 24 ساعت، ماهی قزل آلا پینک آماده استفاده است. قبل از خدمت روی میز، پمپ را می توان توسط روغن گیاهی طراحی کرد.

Gorbowa ضعیف سالین است

عناصر:
1 ماهی قزل آلا صورتی (حدود 1.5 کیلوگرم)،
1 قاشق غذا خوری نمک،
1 قاشق چای خوری قند،
100 میلی لیتر روغن نباتی،
فلفل سیاه و سفید به طعم
گشنیز به طعم

پخت و پز:
ماهی آماده شده به قطعات کوچک برش داده شده است. مخلوط نمک و شکر در یک کاسه کوچک. به ظرفیت اولین لایه ماهی، روغن کمی روغنکاری کنید، با مخلوطی از نمک و شکر، فلفل سیاه و گشنیز بپاشید. لایه های تکرار تا پایان ماهی. ظرف را پوشش دهید و حداقل 5 ساعت در یخچال را بردارید.

نمک نمک صورتی با دلفریب

عناصر:
1 کیلوگرم humpbacks،
3 قاشق غذاخوری نمک بزرگ
3 قاشق غذاخوری شکر،
200 گرم از دلهای تازه.

پخت و پز:
ماهی را بشویید، خشک کنید، به دو قسمت بریزید، استخوان را بردارید و پوست را بردارید. مخلوط نمک و شکر و با دقت این مخلوط را در فیله ماهی از دو طرف راه اندازی کرد. شستشو و دقت خشک خشک. یک سوم از دلهرهایی را که در آن ماهی تنها خواهد بود، به اشتراک بگذارید. برای قرار دادن یک فیله ماهی از بالا، سپس لایه دلپذیر، فیله ماهی دوم و دلفریب باقی مانده. به عنوان مثال، یک ظرف سه لیتری را تکمیل کنید، ظرف را پوشش دهید و محموله را از بالا قرار دهید. برای مدت 8 ساعت در دمای اتاق، پس از آن 2 روز به یخچال منتقل می شود. پس از 2 روز، دلفریب را بردارید، به ماهی بریزید و به ماهی بریزید و خدمت کنید.

عناصر:
1 کیلوگرم humpbacks،
2-3 قاشق غذاخوری نمک،
6-8 نخود فرنگی فلفل
1 قاشق غذاخوری سرکه،
50 میلی لیتر روغن نباتی،
1 لامپ
برگ بو.

پخت و پز:
فیله تهیه شده را بر روی قطعات بریزید و مخزن را برای نمک قرار دهید. در یک کاسه جداگانه، آب نمک را آماده کنید، به طور کامل نمک را در 500 میلی لیتر آب تکان دهید. ماهی های شور را بریزید و در بالای ستم قرار دهید. اجازه دهید آن را در دمای اتاق از 1.5 تا 2 ساعت قرار دهید، پس نمک ادغام شده و نمک جدید را از 1 لیوان آب و قاشق سرکه بریزید. ماهی را در آن به مدت 5 دقیقه بگذارید. ترشی خشک، اضافه کردن به ماهی پیاز، برگ های خلیج، فلفل، روغن نباتی و مخلوط خوب. پس از 15-20 دقیقه، ماهی آماده استفاده است.

نمک گوشتی در ماریناد

عناصر:
5 استیک صورتی
2 قاشق غذاخوری نمک،
1 قاشق غذا خوری شکر
0.5 لیتر آب،
3-4 برگه لورل
5 معدن فلفل سیاه،
2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

پخت و پز:
به اشتراک گذاشتن استیک به ظرف و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات. برای تهیه ماریناد، شما نیاز به جوشاندن آب دارید، و سپس آن را به دمای اتاق خنک کنید و با نمک و شکر مخلوط کنید تا انحلال کامل شود. استیک های ماریناد حاصل می شود. آب باید به طور کامل ماهی را پوشش دهد. ظرف را پوشش دهید و یک روز را به یخچال و فریزر برسانید، پس از آن این است که ماهی را از ماریناد بدست آورید، به ظرف انتقال دهید و روغن گیاهی را به نرم کنید.

ما امیدواریم که شما بسیار روشن است که چگونه پمپ را در خانه به سادگی و به سرعت به ارمغان می آورید. دستور العمل های ما به شما این امکان را می دهد که ماهی را با استفاده از ساده ترین مواد اسپری کنید و یک محصول خوشمزه دریافت کنید که می تواند به صورت مستقل و به عنوان یک جزء برای تنقلات مختلف استفاده شود.

پمپ در پخت و پز در آماده سازی سوپ ها، غذاهای دوم و برای آمبولانس استفاده می شود. با این حال، با عملیات حرارتی، ماهی خشک می شود. نمک نمک صورتی، همراه با اجزای مختلف (لیمو، خردل، عسل، نارنجی و دیگران) به شما اجازه می دهد تا به همان طعم ملایم، مانند ماهی آزاد گران تر دست یابید. برای شور، به طور عمده از فیله استفاده می شود، جداسازی لاشه ماهی به قطعات، اما شما می توانید آن را به طور کامل طبخ.

عناصر:

فیله صورتی - 1 کیلوگرم؛
روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل

پخت و پز:

نمک پمپ در خانه آسان و ساده است. این می تواند به عنوان آماده سازی بدون استفاده از نگهدارنده ها و طعم ها اطمینان حاصل شود. این دستور العمل با فقدان ادویه های اضافی متمایز است.

مقدار کالری گوسفند نمک 169 کیلوکالری / 100 گرم است و در فیله های 85 گرم 10 گرم روغن ماهی وجود دارد.ماهی قرمز اغلب خردل کوچک است که نمک را از بین می برد و ادویه جات ترشی جات با شکر آن را طعم و مزه ظریف می دهد. در ژاپن، یک نمک دریایی به نمک های کوهنوردی اعمال می شود. اعتقاد بر این است که او طعم ماهی را طبیعی تر می کند.

چندین روش اساسی برای ساخت یک کلاه گیس شور وجود دارد:

مالش نمک در حالت خشک (راه خشک)؛
خیساندن برای مدت کوتاهی در محلول نمک (ماهی آزاد صورتی پایین)؛
قرار گرفتن در معرض ماریناد با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و گیاهان (سفیر تند)؛
لحیم کاری در روغن.

سالاد سریع

عناصر:

gorbowa - 1 کامپیوتر. (وزن 1-1.2 کیلوگرم)؛
نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
گشنیز - 4 عدد؛
نخود فرنگی سیاه - 4 عدد.؛
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل

پخت و پز:

1. پمپ را نابود کنید. در صورت لزوم، به بخش آن: مکیدن شکم، داخلی را بردارید، دم، سر، باله ها را از مقیاس تمیز کنید. ماهی را داخل و خارج بشویید. دامن را می توان ترک کرد
2. فیله ماهی را از ریل جدا کنید، به میله های 3 سانتی متر ضخامت در سراسر رگه بریزید.
3. نمک نمک، شکر، اضافه کردن گشنیز، نخود فرنگی فلفل، آنها را مخلوط کنید.
4. به یک ظرف دیگر با پایین تخت برای قرار دادن 1 لایه ماهی، پور ادویه جات، روغن ریخته، پوشش داده شده با یک درب و قرار دادن در یخچال و فریزر. Humpback Malossal را می توان پس از 18-20 ساعت خدمت کرد.

لحیم کاری برای 1 ساعت

عناصر:

فیله ماهی - 800 گرم؛
آب جوش - 1 لیتر؛
نمک - 4-5 قاشق غذاخوری. ل
روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری. ل

پخت و پز:

1. فلفل ماهی تازه یخ زده یخ زده در دمای اتاق، اما نه به طور کامل به طوری که آن را آسان تر از برش با یک چاقو. شستشو و برش آن را به عنوان در اولین گام به گام دستور العمل.
2. یک راه حل قوی هیدروکلریک را آماده کنید. در 1 لیتر از آب مصرف 4-5 قاشق غذاخوری. ل نمک. قطعه های ماهی را در آب نمک 10 تا 15 دقیقه قرار دهید.
3. ماهی را برای قرار دادن لایه ها به پانل دیگری، هر کدام از آنها نفت را ریختند.
4. نیم ساعت یخچال را در یخچال بردارید.

ماهی در این دستور العمل گام به گام بسیار سریع آماده می شود و طعم و مزه ای ندارد. ممکن است آن را به طور مستقیم به مدت یک ساعت قبل از ورود مهمانان ترسیم کنید و سپس روی جدول به شکل تارتلت ها، ساندویچ ها، تنقلات بخش یا در سالاد استفاده کنید.

غلظت نمک را در آب با استفاده از سیب زمینی انجام دهید - برای این منظور شما باید اندازه سیب زمینی را با یک تخم مرغ مرغ تمیز کنید و آن را به آب پاک کنید. اگر آن را بالا ببرد، نمک آشپزی درست است.

در آب شور با شکر

عناصر:

فیله ماهی آزاد تازه صورتی - 1 کیلوگرم؛
شکر - 200 گرم؛
نمک - 200 گرم؛
آب جوش - 1 لیتر.

پخت و پز:

1. فایل را به قطعات تقسیم کنید، همانطور که در دستور العمل های قبلی.
2. آب را به غذاهای عمیق بریزید، نمک را با شکر مخلوط کنید و حل کنید.
3. ماهی را به نمک بپوشانید و 3-4 ساعت مقاومت کنید.
4. مایع را خشک کنید، پمپ را روی میز بچرخانید.

مقدار زیادی از شکر مورد استفاده در این دستور غذا، طعم طعم دهنده را متصل می کند. هنگام استفاده از پمپ های شکر، پمپ ها ملایم تر می شوند.

در هفت Avbol

عناصر:

gorbow (یا دیگر ماهی قرمز) تازه یا بستنی - 1 لاشه متوسط \u200b\u200bمتوسط \u200b\u200b(1-3 کیلوگرم)؛
نمک - 3 قاشق غذاخوری. ل
شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
دلفریب خشک شد - 1 قاشق غذاخوری. ل
سیر - 2 دندان؛
فلفل سیاه زمین - به مزه.

پخت و پز:

1. ماهی را از مقیاس بشویید و تمیز کنید. برش ها، ردیف و استخوان های بزرگ را بکشید، بشویید.
2. مخلوط را در یک فنجان نمک، فلفل حاد و شکر آماده کنید. آن را با یک پمپ در داخل و خارج درک کنید.
3. فشار دادن سیر در مطبوعات، توزیع آن بر روی لاشه، پاشیدن دلف.
4. پمپ را در یک بوم یا پوشاک قرار دهید، در بسته بندی سلفون قرار دهید.
5. ماهی تازه در 3 روز در فریزر قرار داده شده، سپس به یخچال و فریزر برای انجماد. اگر ماهی قبل از پخت و پز یخ زده بود، آن را بلافاصله در یخچال و فریزر برای 3-7 روز قرار داده شده است. نمک را می توان به طور کامل و قطعات ساخته شده است. قبل از خوردن، ماهی از نمک تمیز می شود.

با ودکا

عناصر:

فیله صورتی - 1-1.2 کیلوگرم؛
نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
ودکا - 50 میلی لیتر.

پخت و پز:

1. مخلوط کردن در یک کاسه یا نمک و شکر.
2. فایل را به قطعات تخت بزرگ 5-7 سانتی متر برش دهید.
3. هر گونه شکار قند را با نمک بدست آورید.
4. ماهی را در یک لایه مسطح در یک ظرف صاف قرار دهید و آن را با ودکا بریزید.
5. برش ها را بگذارید و شب را به یخچال برسانید.
6. صبح روز بعد میان وعده آماده استفاده است.

به پمپ خوشمزه پمپ، شما نیاز به استفاده از دقیقا ودکا، نه دیگر نوشیدنی های الکلی. در فرم به پایان رسید، بوی الکل دیگر احساس نمی شود، و سازگاری ماهی ها مناقصه و متراکم، با یک گوشت خوب محتاطانه انجام می شود. در مخلوط نمک شما علاوه بر این می توانید ادویه ها و گیاهان مورد علاقه خود را قرار دهید.

در لیمون

عناصر:

فیله صورتی - 1 کیلوگرم؛
لیمو - 1 کامپیوتر.؛
نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
روغن آفتابگردان - ½ قاشق غذاخوری.

پخت و پز:

1. شستشو، خشک و برش به فیله ها با قطعات نازک.
2. شکر را با نمک مخلوط کنید، ماهی را درک کنید.
3. لیمو را بشویید، همراه با حلقه های نیمه خواهر بریزید.
4. در ظرف نمک، ماهی و لیمو را قرار دهید، لایه های آنها را متناوب کنید. لایه بالا باید با لیمو پوشانده شود.
5. روغن را بریزید، ظرف را ببندید و به مدت 1 روز به یخچال بروید.

با تشکر از لیمو، کلاهبرداری ضعیف نمک به خوبی با ماریناد آغشته می شود و طعم بسیار ملایم را به دست می آورد.

در سس خردل

عناصر:

فیله صورتی - 1 کیلوگرم؛
پودر خردل - 1 قاشق غذاخوری. ل
نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری. ل
روغن نباتی - 200 میلی لیتر؛
آب پخته شده - 300 میلی لیتر.

پخت و پز:

1. فایل آماده، همانطور که در دستور العمل کلاسیک گام به گام.
2. شکر و نمک را در آب حل کنید، سپس خردل را اضافه کنید، به دقت مخلوط کنید، سرکه کنید.
3. قطعات ماهی را به آب نمک بگذارید، ظلم را فشار دهید و 3-5 ساعت در یخچال را انتخاب کنید.
4. ظرف غذا را به یک جار تبدیل کنید و روغن را بریزید.

طعم چنین ماهی بیشتر شبیه یک خرگوش ترشی است، به عنوان دستور غذا حاوی سرکه، و به لطف ظرف خردل، به نظر می رسد به خصوص ملایم و شاداب.

با آهک

عناصر:

فیله صورتی - 1 کیلوگرم؛
آهک - 3 عدد.؛
نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
فلفل سفید - 1 خرج کردن.

پخت و پز:

1. فیله Sawn، همانطور که در یک دستور کلاسیک.
2. لیم شسته شده، پوست را از بین ببرد، آن را بر روی Grater بریزید و خمیر را خرد کنید و در مخلوط کن بریزید.
3. کوشیتز را از لیم با یک خواهر، نمک و فلفل مخلوط کنید.
4. پمپ را با قطعات نازک بریزید، ظرف را قرار دهید تا مخلوطی از آهک را تجزیه کنید. دریایی در روز یخچال و فریزر.

ترکیبی از طعم آهک (یا لیمو) با یک hunchback بسیار هماهنگ است. علاوه بر این، در مقابل زایمان، ماهی را می توان با یک لایه نازک از سس خردل یا اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، و برای جکای بیشتر پس از خوردن روغن گیاهی پور روغنکاری کرد. چنین ظرف دارای طعم تصفیه شده و شگفت انگیز است.

با ماندارینها

عناصر:

ماندارین - 4 عدد.؛
فیله صورتی - 1 کیلوگرم؛
نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل

پخت و پز:

1. فیله را آماده کنید، به طور معمول: شستشو، خشک، برش به برش.
2. ماندارین ها شستشو، تمیز کردن از پوست، تقسیم به برش، که هر کدام از آنها با ضخامت 0.5 سانتی متر خرد شده است.
3. قرار دادن در پایین مخزن برای شور ماهی، آن را با نمک بپاشید، نیمی از نارنگی ها را قرار دهید، سپس لایه ها را تکرار کنید.
4. بستن استتار را ببندید، به یخچال بروید تا 1 روز ترسیده شود.

ماندارینها را می توان در این دستور العمل برای 2 عدد جایگزین کرد. پرتقال ها. در طول زایمان، میوه ها آب تولید می کنند، ماهی ها با آنها آغشته می شوند و طعم و عطر منحصر به فرد را به دست می آورند. ماهی قزل آلا صورتی آبدار و منصفانه است.

با پیاز در 2 ساعت

عناصر:

فیله صورتی - 0.5 کیلوگرم؛
پیاز - 1-2 قطعه؛
سرکه 9٪ - 2 قاشق غذاخوری. ل
روغن نباتی - ½ قاشق غذاخوری.؛
نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل

پخت و پز:

1. شستن فیله، خشک، برش به قطعات نازک از 0.5 سانتی متر ضخامت، به یک کاسه بریزید و با نمک بپاشید.
2. شستن و تمیز کردن کمان، خرد کردن با نیم حلقه. آن را به یک فنجان بگذارید، آب جوش را بریزید، 5 دقیقه مقاومت کنید، آب جوش را ادغام کنید.
3. سرکه را به یک فنجان با کمان اضافه کنید، مخلوط کنید، روغن گیاهی را بریزید. توده را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید.
4. در ظرف، پمپ را در ابتدا قرار دهید، سپس نیمی از کمان، تخمگذار لایه ها را تکرار کنید. بقایای روغن را از یک فنجان با تعظیم بریزید.
5. کانتینر را ببندید، آن را در یخچال قرار دهید تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید.

ماهی قزل آلا صورتی با کمان، پخته شده در 2 ساعت، طعم تند دارد. با اضافه کردن سرکه، یک نمک سریعتر تضمین می شود. به جای سرکه معمولی سرکه، سیب، شراب یا برنج مجاز است. چنین ظرف ظرف 3 روز در یخچال نگهداری می شود.

با خردل و گشنیز

عناصر:

gorbowa - 1 لاشه؛
خردل - 3 قاشق غذاخوری. ل
شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
گشنیز زمین - ½ قاشق چایخوری؛
روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. ل

پخت و پز:

1. شستشو، تمیز کردن و تقسیم کردن ماهی در 2 فیله.
2. گشنیز مخلوط در یک فنجان با نمک و شکر.
3. لغزش قطعه فیله با مخلوط پخته شده.
4. روغن نباتی را به یک فنجان بریزید، خردل را اضافه کنید و هم بزنید.
5. در ظرف قرار دادن 1 فیله، نیمی از ماریناد را بریزید، یک قطعه دوم از کوهنوردی قرار دهید، سس باقی مانده را بریزید.
6. به طور کلی نزدیک، به مدت 6 ساعت به یخچال و فریزر منتقل کنید، سپس قطعات فیله را در مکان ها و 12 ساعت دیگر تغییر دهید.
7. قبل از تغذیه تنقلات بر روی فیله جدول، دستمال را خشک کنید و به قطعات بریزید.

با تشکر از استفاده از خردل و گشنیز، میان وعده طعم اصلی را به دست می آورد. برای پریدن بیشتر، خردل می تواند در مخلوط با دانه های آن استفاده شود.

با پرتقال و سس عسل

عناصر:

فیله صورتی - 1 کیلوگرم؛
نارنجی - 2 عدد؛
نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
دلفریب - 1 پرتو؛
آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل
شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
زیتون - 4-5 عدد.

برای سس:

عسل - 20 گرم؛
خردل - 20 گرم؛
سرکه - 20 گرم؛
روغن نباتی - 40 گرم.

پخت و پز:

1. فیله را به عنوان یک دستور کلاسیک گام به گام آماده کنید. مخلوط شکر و نمک را درک کنید.
2. نارنجی شسته شده، تمیز از Zest، برش به semirom.
3. سبزی ها کمی خرد شده اند.
4. انتقال ماهی با پرتقال به ظرف، با دلفریب بپاشید.
5. ظرف را ببندید، در روز یخچال نگهداری کنید.
6. مخلوط عسل، خردل و سرکه برای تولید سس.
7. برش با برش های نازک آماده برای برش با برش های نازک، با آب لیمو بپاشید، تزئین زیتون یا زیتون، سبزیجات سبز. سس برای ورود به یک فنجان جداگانه.

عسل همچنین می تواند به عنوان یک ماریناد در 3 نسخه استفاده شود:

با سس سویا (2 قاشق غذاخوری عسل و 100 میلی لیتر سس)؛
با خردل و فلفل تیز (هنر اول. ل. خردل، 2 هنر. عسل، 1 خرج کردن فلفل)؛
با لیمو (2 قاشق غذاخوری. عسل و تازه آب گوجه فرنگی 1 لیمو).

برش نمک های صورتی با ماریناد روان و مقاومت در یخچال و فریزر 1 روزه.

در روغن، "تحت ماهی قزل آلا"

عناصر:

pink Salmon تازه یخ زده یخ زده - 1 لاشه (0.8-1 کیلوگرم)؛
نمک دریایی یا کوک - 4-5 قاشق غذاخوری. ل
آب جوش - 1 لیتر؛
روغن نباتی - 100 میلی لیتر.

پخت و پز:

1. ماهی آماده، همانطور که در دستور العمل برای یک نمک سریع است. فیله به برش بخش بریده شده است.
2. نمک را در آب حل کنید. نمک باید متمرکز شود آمادگی او برای بررسی یک تخم مرغ خام - به مایع، اگر آن را بالا ببرد، همه چیز به درستی انجام می شود.
3. پمپ را در ظرف قرار دهید، نمک خود را به طوری که به طور کامل قطعات را پوشش می دهد. برای جلوگیری از نیم ساعت.
4. فیله را در آب بشویید، با دستمال کاغذی خشک یا خشک کنید.
5. پمپ را در ظروف پخت و پز برای نمک و روغن بریزید، آن را ببندید و نیم ساعت آن را در یخچال قرار دهید. قبل از خدمت، ظرافت را می توان با آب لیمو پاشید.

پمپ روغن به ویژه آبدار، نرم و خوشمزه است. به خودی خود، این ماهی خشک است، اما هنگامی که پخت و پز روی این دستور غذا شبیه ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا می شود.

در نمک خردل تند

عناصر:

فیله صورتی - 1 کیلوگرم؛
نمک - 3 قاشق غذاخوری. ل
شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
خردل پودر (یا دانه های او) - 1 قاشق غذاخوری. ل
برگ خلیج - 1 کامپیوتر.؛
فلفل معطر سیاه - 5 عدد.

پخت و پز:

1. یک لاشه ماهی را تهیه کنید، به طور معمول، به قطعات 3 سانتی متر ضخیم بریزید.
2. مخلوط شکر، نمک و ادویه جات ترشی جات در یک ظرف، پور 1 لیتر از آب و جوش به انحلال سریعتر این مواد.
3. آب نمک سرد به دمای اتاق، ماهی ریختن.
4. پوشش با یک درب یا یک صفحه تخت، بارگذاری و نگه داشتن برای 6-12 ساعت در یخچال و فریزر.

در چنین آب شور، سم کردن پمپ به طور کامل مجاز است، اما قطعات را سریعتر می کند. هنگامی که نمک، شما می توانید پیاز کم و سبزی را اضافه کنید، آنها به شدت و شفافیت بیشتر میان وعده می دهند.

لحیم کاری پس از انجماد و انجماد

عناصر:

gorbowa - 1 کیلوگرم؛
نمک - 4 قاشق غذاخوری. ل
شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل

پخت و پز:

1. شستن پمپ، برش، برش به قطعات.
2. شکر برای اتصال با نمک.
3. قطعات را به آرامی از این مخلوط جدا کنید.
4. ماهی را به یخچال به مدت 1 روز بردارید. میان وعده به پایان رسید باید بیش از 3 روز نگهداری شود.

مقدار بزرگ نمک در این محصول به پمپ ها و سریعتر کمک می کند.

با انجماد و انجماد مکرر، ماهی طعم و کیفیت خود را از دست می دهد، از آنجا که یخ فیبرهای عضلانی را از بین می برد. شناسایی چنین لاشه های ساده ای از استخوان های آن بسیار ساده تر از یخ زده تازه تر است.

روش سریع "آمبولانس مرطوب" در ماریناد تند

عناصر:

carcass Pinkish - 1 PC.؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
نمک - 3 قاشق غذاخوری. ل
آب جوش - 1 لیتر؛
نخود سیاه - 10 عدد.؛
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل
برگ خلیج - 1 کامپیوتر.

پخت و پز:

1. ماهی جدا شده و شسته شده است. برش به قطعات 3-5 سانتی متر در اندازه، برابر به ظرف یا شیشه.
2. آب را در یک ظرف آب جوش، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، جوش 5 دقیقه، و سپس سرد.
3. ماریناد صورتی را بریزید، آن را به مدت 12 ساعت به یخچال بازگردانید.
4. اشتراک در جدول، ماهی چرب با روغن نباتی و تزئینات سبزی خرد شده.

لحیم کاری

عناصر:

carcass Pinkish - 1 کامپیوتر. (1 کیلوگرم)؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
نمک - 3 قاشق غذاخوری. ل
نخود سیاه - 6 عدد.؛
برگ برگ - 2 عدد.

پخت و پز:

1. برای خنثی کردن و تقسیم لاشه، شستشو در جریان آب، خشک، تمیز از پوسته، تقسیم به 2 قسمت فیله.
2. نمک را با فلفل وصل کنید.
3. ماهی را در این مخلوط از هر طرف برش دهید، در ظروف برای نمک قرار دهید، اضافه کردن برگ های لورل.
4. درب را پوشش دهید و پمپ را در یخچال قرار دهید.
5. اگر ماهی خشک شود، به قطعات بخش بریزید، به شیشه بریزید، روغن گیاهی را بریزید و 12 ساعت دیگر در یخچال قرار دهید.

فیله سریع تر اعمال می شود. شما می توانید کل لاشه را به خاطر بسپارید، برای این، یک نمک قوی با افزودن شکر، سرکه و ادویه ها تهیه شده و نمک صورتی را برای 1-2 روز در یخچال و فریزر آماده کنید.

با سس تند

عناصر:

carcass Pinkish - 1 کامپیوتر. (1 کیلوگرم)؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
نمک - 100 گرم؛
نارنجی - 2 عدد؛
دلفریب - 1 پرتو؛
دانه های خردل فرانسه - 20 گرم؛
عسل - 20 گرم؛
سرکه - 20 گرم؛
روغن زیتون - 40 گرم.

پخت و پز:

1. لاشه شوهر برای برش، شستشو، خشک و برش به برش با ضخامت 3 سانتی متر.
2. پرتقال را بشویید، به برش های نازک بریزید.
3. شکر و نمک مخلوط در یک کاسه و ماهی گرفتن.
4. تکه های ماهی قزل آلا صورتی را در ظروف شور قرار دهید، با دلفریب بالا بپاشید، پرتقال برش خورده را قرار دهید.
5. ماهی شیرین در یخچال و فریزر 1 روز.
6. مخلوط کردن در یک خردل کاسه، عسل، سرکه و روغن.
7. ماهی را روی میز کنار سس قرار دهید.

لحیم کاری Gorbushi لحیم کاری

عناصر:

mILKS - 500 گرم؛
شکر - 20 گرم؛
نمک - 20 گرم

پخت و پز:

1. شیر دستمال کاغذی را بشویید و خشک کنید.
2. آنها را به ظرف قرار دهید، نمک را بخورید، نمک را بشویید (می توانید ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید)، چند بار را ببندید تا همه چیز را به خوبی بسازید.
3. در یخچال قرار دهید.

شیر، مانند گوشت ماهی، می تواند در مخلوطی از سرکه، پیاز خرد شده و فلفل معطر سیاه خرد شود. در این مورد، طعم جالب تر و غنی تر را تبدیل می کند. هنگام اعمال روی میز، شیر، سبزیجات سبز و برش لیمو را تزئین می کند.
دانه های خردل - 2 ساعت؛
پنیر فتا - 100 گرم؛
آب لیمو، دلفریب - به طعم.

پخت و پز:
1. سالاد را بشویید، بر روی آب آشامیدنی به رنگ شیشه ای پرتاب کنید، سپس بر روی ظرف تجزیه کنید.
2. تخم مرغ های پیچ خورده را بریزید، از پوسته تمیز کنید، به چهارچوب بریزید.
3. گوجه فرنگی دندان و برش به برش.
4. پنیر به مکعب بریده شده است.
5. چاقو را به صورت کوچک چاق کنید.
6. پیاز حلقه های خرد کردن یا نیمی از حلقه ها.
7. مخلوط کردن خردل فنجان، روغن و دلفری.
8. پمپ شور به مکعب بریده شده است.
9. مخلوط کردن و تخمگذار تخم مرغ، گوجه فرنگی، پیاز، ماهی در برگ های کاهو، پانسمان خردل، سبزیجات و فایل را به جدول تزئین کنید.

برای تیز بیشتر، شما می توانید فلفل زمین و آب ½ لیمو را اضافه کنید.
میان وعده با پنیر

عناصر:
malosol Gorbowa - 200 گرم؛
پنیر - 100 گرم؛
زیتون بدون استخوان - 1 بانک؛
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. ل
تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
speats (toothpicks) - توسط تعداد خدمت؛
سبزیجات، برگ های کاهو - به طعم.

پخت و پز:
1. تخم مرغ را طبخ کنید، از پوسته تمیز کنید.
2. پنیر و تخم مرغ سنگ زنی بر روی یک تلنگر.
3. سبزیجات را بریزید.
4. تخم مرغ، پنیر، سس مایونز و سبزی را مخلوط کنید. ماهی های شور را با نوارهای نازک نازک بریزید.
5. در وسط هر قطعه از دستبند برای قرار دادن پنیر پر کردن، قرار دادن در یک رول کوچک.
6. لغزش ماسک با یک splay، سپس به رول ماهی بروید، لبه های خود را از اسپوت رفع کنید.
7. کاهو را بگذارید و روی ظرف رول کنید.

میان وعده با لواش

عناصر:
lavash - 2 عدد؛
نمک پینک نمک - 300 گرم؛
پنیر خامه ای - 50 گرم؛
دلفریب - به طعم

پخت و پز:
1. پمپ را برش دهید، همانطور که در دستور العمل قبلی.
2. پنیر خامه ای Lavash Lavash. اگر پنیر تند و زننده باشد، سپس آن را در مخلوط کن مخلوط کنید مقدار کم مایونز.
3. خرد کردن
4. پمپ را با سطح پودر بپاشید، پمپ را بگذارید، رول رول کنید.
5. سیاره برای قرار دادن فریزر یخچال و فریزر به مدت 15 دقیقه به طوری که او "گرفتن".
6. برش رولت را با برش با ضخامت 2-3 سانتی متر ضخامت برش دهید.

این ظرف میز جشن را تزئین می کند و استفاده از گدازه های ارمنی با ماهی به طور کامل به عنوان یک میان وعده خوشمزه ترکیب شده است.
تارتلت ها

عناصر:
tartlets - 20 عدد.؛
malosol Gorbowa - 200 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
پنیر خامه ای یا سس مایونز - 80 گرم؛
خیار - 1 کامپیوتر.؛
سبزیجات و زیتون - برای دکوراسیون.

پخت و پز:
1. تخم مرغ را طبخ کنید، تمیز کنید، بر روی یک حفره های ریز خرد کنید.
2. ماهی و خیار تازه به مکعب های کوچک بریزید.
3. اجزای به دست آمده را مخلوط کنید، پنیر خامه ای یا سس مایونز را پر کنید.
4. پر کردن پر کردن در تارتلت، تزئین سبز، قرار دادن 1 زیتون در مرکز.

زیتون ها و خاویار سرخ نیز می توانند به عنوان دکوراسیون استفاده شوند، بنابراین تارتلت ها به طور موثر به جدول جشن نگاه می کنند.
هنگام انتخاب ماهی و برش آن را تحت سلطه، شما باید به توصیه های زیر پایبند باشید:
میزبان های تجربه شده توسط قوانین صدف زیر هدایت می شوند:
نمک نیاز به استفاده از ساده، نه یددار.
به منظور ماهی به عنوان یک عطر طبیعی، لازم است آن را در ظروف شیشه ای نمک.
میان وعده آماده باید در یخچال نگهداری شود. لازم نیست آن را در فریزر قرار دهید، از آنجایی که پس از انفجار ماهی، بی مزه خواهد بود.
لازم است از ظلم و ستم (یا محموله) استفاده شود، که اجازه می دهد تا واحدهای به طور مساوی و سریع تر و سریعتر باشد.
برای صدای پمپ کامل (نامشخص)، آن را باید از نمک، در دهان و جوجه ها نیز به خوابیدن نمک خواب و یک محلول قوی شور در شکم (با یک سرنگ) را معرفی کنید.
اگر ماهی بیش از حد شور را تبدیل کند، باید قبل از استفاده در آب یا شیر به مدت 2 ساعت به طور مستقیم ارسال شود.
برای نملیک پمپ، بهتر است از نمک بزرگ سنگ زنی استفاده کنید. او بهتر از ماهی از ماهی خارج می شود.
نسبت اصلی آماده سازی ترشی باید به شرح زیر باشد - 1 بخشی از شکر و 3 قسمت نمک.
نمک پمپ بیش از 3 روز توصیه نمی شود. هرچه بیشتر ماهی در محلول باشد، شور بیشتری می شود.

ادویه های زیر به خوبی با گوشت گوسفند ترکیب شده اند:
سبزیجات دلیر و جعفری؛
آویشن؛
فلفل زمینی سیاه و سفید؛
ریحان؛
نخود فرنگی فلفل؛
رزماری؛
ترب کوهی؛
سیر؛
برگ بو؛
سرکه؛
خردل.

تقریبا هیچ جشن بدون تنقلات با ماهی قرمز وارد نمی شود. علیرغم این واقعیت که ماهی قزل آلا و ماهی قزل آلا محبوب ترین و نجیب ترین در نظر گرفته می شود، ماهی قزل آلا صورتی آنها را رقابت های ارزشمند خواهد ساخت. برای حفظ بودجه و اعتماد به نفس در کیفیت نمک، شما می توانید ماهی را انتخاب کنید و خود را آماده کنید. و نحوه نمک ماهی قزل آلا صورتی در خانه، که در مقاله ما شرح داده شده است.

ماهی آزاد صورتی غنی از اسیدهای چرب اشباع نشده، سنجاب، کلسیم و ویتامین PP است. محتوای کم کالری و کم هزینه آن را به ویژه ماهی قرمز جذاب. با استفاده از حرارت، به خصوص هنگام سرخ کردن، بخشی از ارزش تغذیه ای آن را از دست خواهد داد. برای حفظ ویتامین ها در حداکثر حجم، بهتر است آن را پخت و یا خواب. چنگک لحیم کاری یک راه سریع برای ساخت ماهی است که میز را تزئین می کند و برای مدت طولانی طعم و خواص تغذیه خود را حفظ می کند.

یک لاشه Hubby Hubby با کیفیت بالا را انتخاب کنید. ماهی تازه سرد باید "تمیز" چشم، قارچ قرمز صورتی، چرم دست نخورده، کل باله ها داشته باشد. لاشه های منجمد باید یک گواهی داشته باشند که موقعیت مکانی گرفتن و تاریخ انقضا را نشان می دهد، اما تنها می تواند به طور کامل پس از انجماد متقاعد شود.
فیله پمپ به پایان رسید بهتر است خرید، به خصوص در مکان های غیرقابل اعتماد، از آنجا که فروشندگان بی عیب و نقص برای افزایش وزن و ظاهر قابل چاپ بیشتر آن را در فسفات خیس می شود.
ماهی یخ زده بهتر از قفسه ی یخچال و فریزر یخچال است. انجماد در آب یا B به الیاف و از دست دادن مواد مفید آسیب می رساند.
برای شور، شما نیاز به ظروف از شیشه، پلاستیک یا خاک رس دارید. ظرف فلزی تحت تاثیر نمک می تواند طعم و ظاهر ماهی را خراب کند.
ظاهر محصول می تواند نمک یددار را خراب کند، بنابراین بهتر است از سنگ معمولی استفاده کنید.
با تشکر از ملایم و در عین حال یک بافت عضلانی الاستیک، زمان در سفیر گوربوشی معمولا از روز تجاوز نمی کند.
در حال حاضر محصول به پایان رسید باید در یخچال نگهداری شود و در فریزر یخ زده نشود، به طوری که از ویژگی های طعم و مزه نمک نمک را خراب نکنید.
اگر ماهی بیش از حد به خوبی توافق شده و به نظر می رسد ذخیره شده است، شما می توانید آن را با آب پخته شده سرد پخته و برای چند دقیقه ترک کنید.
ماهی نمک برای چند روز در یخچال ذخیره می شود. برای ایمنی بیشتر، قطعات باید با روغن گیاهی روغنکاری شوند.

چگونه پمپ را بخورید و چگونه آن را به درستی بخورید؟

ماهی شسته شده و تمیز کردن پوسته.
سر، دم و باله خود را با یک چاقوی مخصوص برای برش ماهی بریزید، اما آنها را بیرون نکنید. از این "زباله" تبدیل به یک گوش خوشمزه خواهد شد.
به نفع شکم و خارج شدن در داخل.
اگر خاویار در شکم بود، همچنین می تواند شور شود.
کاهش ماهی ها در هر قطعه ممکن است. پوست را از بین ببرید یا نه - همچنین در اختیار دارید.

نمک نمک صورتی در خانه می تواند به دو صورت رخ دهد: مرطوب، با استفاده از ماریناد یا نمک، و خشک، با استفاده از نمک و ادویه جات ترشی جات.

برای یک نمک خشک، پوست از خرگوش بهتر است از بین بردن، بلکه یک نمک از سنگ زنی بزرگ نیست. به این ترتیب، ماهی به سرعت حل خواهد شد.

عناصر:

فیله صورتی - 1 کیلوگرم؛
نمک - 4 قاشق غذاخوری؛
شکر و ادویه جات ترشی جات

چگونه می توان یک ماهی آزاد صورتی را در خانه انتخاب کرد؟

ماهی های آماده شده را به قطعات بزرگ بریزید و استخوان های کوچک را حذف کنید.
قطعه لغزش با نمک پخته و با گوشت خون به یکدیگر متصل شده است.
برش ها یک پارچه پنبه را پوشانده و یخچال را بر روی یک تخته چوبی حذف کنید.
شما همچنین می توانید به ظروف شیشه ای تقسیم کنید و ماهی را با یک جار با آب یا ظرف فشار دهید.
در طول شب، ماهی زمان اسپری خواهد داشت. نمک اضافی را بردارید و به آرامی با آب بشویید.

سفیر Gorbushi تحت ماهی قزل آلا

به منظور ماهی قزل آلا صورتی، روغن گیاهی در دستور غذا استفاده می شود. ماهی آماده شده برای چنین دستور العمل ساده کمی از ماهی قزل آلا متفاوت است.

gorbowa - 1 کیلوگرم؛
آب لیمو - 1 قاشق غذا خوری؛
نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
ورق خلیج - 1 قطعه؛
شکر - 1 قاشق غذا خوری؛
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
نخود فرنگی فلفل - 10-12 قطعه.

چگونه یک پمپ را با کره نمک بخورید؟

فیله ها را آماده کنید، آن را نازک بریزید و آن را در ظرف کانتینر قرار دهید.
آب لیمو را به فیله اضافه کنید و مخلوط کنید.
با فلفل، قند، نمک و برگ لورل خرد شده در بالا بپاشید.
ماهی را به یخچال به مدت 24 ساعت از بین ببرید، آن را نئید بدهید.
بعد از یک روز، قطعات را با روغن روغنکاری کنید و سعی کنید.

در ماریناد

آماده سازی عالی از ماهی قزل آلا صورتی در خانه، استفاده از ماریناد خواهد بود.

gorbowa - 5 استیک؛
شکر - 1 قاشق غذا خوری؛
آب 0.5 لیتر؛
نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
نخود فرنگی فلفل - 5 قطعه؛
برگ برگ - 4 قطعه؛
rAST روغن - 3 قاشق غذاخوری.

چگونه می توان یک ماهی آزاد صورتی را در خانه انتخاب کرد؟

تهیه شده استیک ها در ظروف قرار می گیرند و ادویه جات ترشی جات را اضافه می کنند.
برای آبينادا آب جوش، اضافه کردن نمک وجود دارد، شکر، سرد به دمای اتاق.
ماهی پور ماریناد به طوری که آن را به طور کامل در آب است.
ظرفیت نزدیک و در یک محل سرد در یک روز حذف می شود.
پس از گرفتن دامنه دامنه از ماریناد و روغن ریخته به کاهش.

پس از انجماد، ماهی بخشی از خواص مفید خود را به دلیل ظاهر یخ محروم می کند، که الیاف عضلانی را از بین می برد. اگر در فرآیند پردازش ماهی استخوانی به راحتی از گوشت جدا شود، این نشان می دهد که لاشه چند بار منجمد شده و آنها را از بین می برد که آنها قطعا بر کیفیت او تاثیر می گذارد. ماهی های با کیفیت بالا به راحتی از استخوان ها جدا نخواهند شد، و می تواند به خواب بپیوندد.

عناصر:

چگونه پس از انجماد پمپ را بسازید؟

Pumply آماده برای نمک است.
شکر مخلوط با نمک و با دقت خنک با مخلوطی از قطعات ماهی.
ماهی را برای 1 روز در یخچال قرار دهید.
غلظت نمک بزرگ قوی تر و سریعتر از محصول است. ماهی های به پایان رسید بیش از 3 روز ادامه دارد.

این دستور آشپزی همه مهمانان را تعجب می کند.

عناصر:

فیله صورتی - 1 کیلوگرم؛
نارنجی - 2 قطعه؛
نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
پرتو - پرتو؛
شکر - 1 قاشق غذا خوری.

برای سس:

عسل - 20 گرم؛
خردل - 20 گرم؛
سرکه - 20 گرم؛
rAST روغن - 40 گرم.

برای تغذیه:

سبزیجات؛
زیتون؛
آب لیمو.

چگونه می توان یک خرگوش را با عسل اعمال کرد؟

فیله ماهی را تهیه کنید و خشک کنید. ظروف مناسب را با یک درب، بهتر در شیشه یا پلاستیک قرار دهید.
نارنجی تمیز و برش به حلقه ها.
دلفریب Melko Chop.
شکر و نمک مخلوط و چرب ماهی.
بالا پاشیده شده با ریز خرد شده و قرار دادن قطعات نارنجی.
ظرفیت نزدیک و حذف در یک مکان سرد برای 1 روز.
هنگامی که ماهی حل می شود، سس را آماده کنید. برای انجام این کار، تمام مواد نشان داده شده را به یک سازگاری همگن مخلوط کنید.
فیله ماهی به برش های نازک برش داده شده و بر روی ظرف قرار می گیرد. برای تزئین زیتون و سبزی از بالا، ریختن آب لیمو. خدمت به جدول با سس عسل خردل.

برای دادن پیکانی و اصالت، ماهی را می توان با اضافه کردن گشنیز و خردل شور کرد.

برای ظروف مورد نیاز خواهد بود:

gorbowa - 0.8-1 کیلوگرم؛
نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
خردل - 3 قاشق غذاخوری؛
روغن نباتی - 20 گرم؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
گشنیز - 1 قاشق چای خوری.

نحوه تکثیر پمپ در خانه ویدیو را نشان می دهد. اقدامات اصلی به شرح زیر است.

فیله ماهی قزل آلا پینک را آماده کنید.
گشنیز خرد شده در یک ملات و مخلوط با شکر و نمک.
فلفل را با مخلوط بپاشید.
خردل خردل با کره.
در کانتینر که در آن ماهی قزل آلا صورتی نمک را تشکیل می دهد، یک فیله را بشویید و از بالای سس بریزید. سپس دوم را قرار دهید و سس باقی مانده را بریزید.
بستن تنگ و برداشتن به یخچال. پس از 6-8 ساعت، فیله ها را دریافت کنید و مکان ها را تغییر دهید. 10 تا 12 ساعت دیگر را حذف کنید.
هنگامی که فیله آماده است، آن را با یک حوله کاغذی پاک کنید و به قطعات بریزید.

تنقلات از نمک Gorbushi

با سوال، چگونگی سلامتی پمپ در خانه، متوجه شدم. در حال حاضر دستور العمل های تنقلات را با دستبند شور در نظر بگیرید. این ایده آل برای تنقلات مختلف، ساندویچ ها و سالاد است.

میان وعده با پنیر

جایگزینی عالی برای ساندویچ های بی حوصله. محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:

نمک صورتی صورتی - 200 گرم؛
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری؛
سبزیجات؛
پنیر جامد - 100 گرم؛
تخم مرغ پخته شده - 1 قطعه.

پخت و پز گام به گام.

پنیر بر روی یک دانه کم عمق با تخم مرغ مالش داد. سبزیجات، سس مایونز و مخلوط را اضافه کنید.
ماهی به نوارهای نازک بریده شده است.
در مرکز نوار، پر کردن و پیچاندن رول را از بین می برد.
در اسکلت، اولین، رول، و سپس زیتون دیگری را فشار دهید تا رول ها چرخش نداشته باشند.
بر روی ظرف، زیبایی، کاهو را تخمگذار می کند و به میز خدمت می کند.

میان وعده از لواش

چنین میان وعده به سادگی به اندازه کافی آماده است، اما به نظر می رسد جشن، ظرافت و تزئین جدول. برای پخت و پز، علاوه بر ماهی، شما نیاز به یک لاواس، پنیر نرم کرم، دلفریب، سس مایونز.

پخت و پز چنین.

ماهی را با قطعات نازک بریزید.
ریز شدید
پنیر خامه ای Lavash، سس مایونز، پودر، پخت و پز با دلف.
اعزام قطعات ماهی قزل آلا صورتی و رول در رول.
رول به پایان رسید برای حذف در فریزر برای 15-20 دقیقه.
رول ها را با قطعات کوچک بریزید.

برای این میان وعده شما می توانید از تارتلت ها خریداری شده در فروشگاه یا به طور مستقل پخته شده استفاده کنید. به تنقلات به نظر می رسد دیدنی و اشتها آور، آن را می توان با زیتون، سبزیجات و خاویار قرمز تزئین شده است.

gorbow نمک - 200 گرم؛
خیار - 1 قطعه متوسط \u200b\u200bاندازه؛
سس مایونز یا کرم پنیر - 80 گرم؛
خردل - 1 قاشق چای خوری؛
خامه ترش - 1 قاشق غذا خوری؛
سبزیجات

اصل پخت و پز بسیار ساده است.

پمپ شور به قطعات کوچک بریده شده است.
خیار را تمیز کنید و خیار را بریزید و به عنوان ماهی به اندازه مکعب ها بریزید.
برای سس، مخلوط خامه ترش، خردل، سس مایونز.
پمپ برش و خیار مخلوط با سس.
اگر ماهی قزل آلا صورتی کم ولتاژ کم در خانه باشد، کمی به طعم شیرین تر می شود.
Tartlets را با یک مخلوط پخته پر کنید.
Tartlets شاخه های سبز را تزئین می کند و بر روی ظرف تجزیه می شود.

Gorbowa ماهی قرمز خوشمزه است که غنی از ویتامین ها و میکرو کلسیم است. مهم است که در شرایط طبیعی رشد کند و بنابراین با هورمون ها و سایر مواد شیمیایی اشباع نشده است. این ماهی در قیمت برای بسیاری در دسترس است، و در دست ماهانه میزبان با تجربه تبدیل به یک شاهکار واقعی آشپزی خواهد شد. به خصوص اگر آن را درست برای خواب است.

مادر دو فرزند ما بیش از 7 سال یک خانوار داریم - این کار اصلی من است. من دوست دارم به آزمایش، دائما سعی کنید روش های مختلف، روش ها، تکنیک هایی که می تواند زندگی ما را ساده تر، مدرن، اشباع کند. من خانواده ام را دوست دارم