Solené ryby v obchodech poměrně drahý produkt. Je známo, s jakým kořením byla nasycená a jak čerstvý byl opuštěný. Gorbow, solený nezávisle, bude mnohem vynikající zakoupený, jeho cena bude levnější, a to se může stát skutečnou lahůdkou na rekreačním stole. Navíc to není těžké ho okurovat. Jediné, co potřebujete, je sůl, cukr, koření a koření. Níže uvedený v článku poskytne obecná doporučení a recepty, jak pozdravit čerpadlo doma.

Pro solení je vhodné jako čerstvý růžový losos a zmrazené. Sůl červené ryby mohou být jako celá kostka, a nakrájené na malé kousky, filé nebo steaky. Jediná věc, kterou potřebujete pamatovat, je, proces solení, v závislosti na zvoleném receptu, trvá čas: dostat solné ryby bude trvat několik hodin až do dne.

V podstatě, obchody nabízejí zmrazené čerpadlo, protože je udržován déle při velmi nízkých teplotách. Existují také varianty oholených ryb, ale cena je vyšší. Můžete si vzít nezjištěné ryby, protože jeho příprava na solení bude jednoduchá.

Je to opravdu chutné solené ryby dostat se z čerstvého růžového lososa. Před nákupem čerstvých ryb musíte zkontrolovat vůni a vzhledPři lisování, předchozí forma ryb by mělo být obnoveno a je příjemné cítit.

Pokud byla zmrazená ryba koupena pro solení, nejprve je nutné rozmotat. Pro odmrazování je lepší opustit jatečně upravený jatečně upravený v lednici na noc. Během této doby to usnadní oddělení.

Je dovoleno odebrat v prostorných podmínkách (když jste zapomněli odstranit ryby z mrazničky nebo zakoupené zmrazené v obchodě), ponechat ho po dobu 2-3 hodiny na stole. Během této doby to usnadní a nebude obtížné pracovat.

Jak řezat čerpadlo před Salinem

Technologie školení je stejná pro čerstvé a zmrazené ryby.

Hlava, ploutve a ocas odříznut. Činnost se provádí v oblasti břicha a všechny vnitřnosti jsou vyřazeny.

Pak se kostra promyje tekoucí vodou.

Pokud chcete spát pouze s filetem, pak z rozbitých ryb musíte odstranit pokožku.

Glitifikovaný růžový losos musí být opláchnut znovu studenou vodou a zvukové papírové ručníky, aby existovala méně vlhkost.

Solené ryby jsou připraveny suchým a mokrým způsobem. Suchá volba znamená pouze přidání soli a koření a vlhký pohled na solení poskytuje růžový losos v marinádách, šťávách a brzdech.

Když jsou červené ryby žalovány v solanku, je nutné naložit kostru, aby byla zcela pokryta a rovnoměrně získal slanou chuť.

Chcete-li získat nízkoúhlé keporkak, nemusíte ho marinovat více než jeden den a po extrakci s papírovým ručníkem. Kolektivní ryby vložené do nádoby a přidejte slunečnicový olej.

Jednoduchý způsob, jak s fyziologickým roztokem čerpadlo se strouvá směsí soli, cukru, koření a koření. Pro přípravu, jako pravidlo, taková směs do poměru 1: 2 (cukr do soli), se koření trvá podle vašich představ. Částka závisí na velikosti ryb, hlavní věc je, že maso je hojně zpracováváno vačkovou směsí.

Sloupané čerpadlo může být uloženo v chladničce pouze 3-4 dny. Zbývající slané ryby je lepší odstranit v mrazničku, obhájit ji do potravinového filmu nebo v nádobě s víkem.

Pro pumpy keporkaků můžete použít všechna jídla, kromě kovové, protože je schopen dát ryby nepříjemnou kovovou chuť. Nejlepší je pro tento účel keramické nebo sklo.

Humpback Růžový losos s suchým způsobem

Připravená kostra je rozdělena na dvě filety nebo nakrájíme na kousky. Podíl na prkénku s masem ven a trollen hrubou směsí soli a cukru.

Sklopte maso na sebe a pevně zabalte do papírového ručníku.

Vložte paletu, misku nebo v hluboké desce. Vrchol, aby se náklad: zakryjte ryby s prkno nebo talíř a vložte nádobu s vodou. Vyjměte v chladničce nebo jiném chladném místě.

Po 5-6 hodinách otočíme ryby na druhou stranu.

Po dni se dostaneme s nízkými čele a po 2-3 dny už slané. Nasazení a odstranění zbytků soli.

Ryby se přivádí do stolu, nakrájené na kousky a zalévání slunečnicovým olejem.

Jak pozdravit čerpadlo v marinádě

Klasicky recept na hrbáčové okurky v solanku. Pro 1 kg z růžových lososových filtrů vezmou:

• Voda - 1 litr;
• Cukr - 150 gramů;
• Soli - 150 gramů;
• Hořčice - 30gram;
• Laurel list - 2 kusy;
• Faskulární pepř - ochutnat.

Před očištěním před očištěním je odebráno a rozděleno na několik kusů.

Plátky filety jsou ponořeny do připojeného chloridu sodného. Minimálně potřebujete 4 hodiny, takže maso je plně vyřešeno. Růžové rybí maso se dostane ze solanky a podává se na stole.

Malosol Gorbowa.

Tento způsob vaření ryb zahrnuje řezání růžového lososu v krátké době v vařeném roztoku fyziologického roztoku, stejně jako snížená koncentrace soli.

Pro přípravu slabě solné soli na 1 kg ryb, aby se:

• Soli - 1 lžíce;
• Cukr - 1 lžička;
• Rostlinný olej (bez zápachu) - 100 ml;
• Černý pepř - ochutnat;
• Koriandr - pár špetek nebo chuti

Připravte si ryb a nakrájejte na malé kousky.

Smíchejte cukr a sůl v misce.

Sdílejte kousky ryb do jedné vrstvy v nádobě, nalijte rostlinný olej a posypeme směsí soli, cukru, černého pepře a koriandru. Černý pepř musí rozdrtit. Pokud si přejete, můžete přidat několik hrášků vonných paragrantů. Dokonale kombinovaný s rybím bílým pepřem.

S následující vrstvou proveďte stejné akce. Sdílet vrstvy Všechny kusy filé.

Zakryjte kapacitu s víkem a vložte do chladničky alespoň 5 hodin.

Růžový losos pod lososem v solance

Maso hrbáčů není příliš tlustý, ale může být více šťavnatější při přidávání rostlinného oleje při solení. Pak takový růžový losos na chuť bude docela podobný lososovi. Rybaření může být řešeno v solance nebo suché metodě.

Pro přípravu solanky, které potřebujete:

• Voda - 1,0-1,3 litrů
• Soli - 5 lžíce

Vařená voda k ochlazení a rozpuštění 5 lžící soli v něm.

Oddělujeme čerpadlo, odstraňujeme všechny kosti z masa a nakrájíme na kousky asi 4 centimetrů.

Drcené ryby vložené do solanky po dobu 10 minut. Solný roztok je pak sloučen a kousky filé suché s papírovým ručníkem nebo ubrousky.

Po odstranění ze solanky jsme vložili do skleněných nádobí a vodní rostlinný olej. Olej Vezměte všechny: slunečnice, olivovitě nebo jiné.

Dáváme ryby do lednice po dobu 40 až 60 minut.

Pokud solanka nestačila na to, aby plně zakryl všechny ryby, pak je třeba jemně pohybovat každých 5-10 minut. V tomto případě je třeba ryby v solanku potřebovat o něco delší.

V důsledku toho, v čase nejsou soli keporkaků rychlejší, a co je nejdůležitější, v kvalitě chuti odpovídá jiné červené ryby - losos. Ryby ukazují nabídku, ale pokud se ukázalo příliš solené, pak můžete nasadit ve vodě.

Sling hrb v solanku

Existuje mnoho možností vyzvednutí, které budou chuť nasycené ryby. Pokud potřebujete uniknout chutné a rychlé kopci, použijte tento recept.

Pro přípravu solanky na 1 kg čerpadel potřebuje:

• Voda - 1 litr;
• Soli - 3 lžíce;
• Cukr - 2 lžičky;
• Laurel list - 2 kusy;
• Jako koření:
• Voňavý a černý nebo bílý pepř;
• Hořčice (zrno nebo kladivo).

Nejprve připravte pipsh solanku. Všechny komponenty jsou smíšené kromě hořčice. Na samém konci solanky přidá hořčice. Vařený solankou (pokojová teplota) nalijte čerpadlo. Po 3 hodinách bude připraven, pokud je řezán na malé kousky. Pro větší boční stěny to trvá více.

Růžový losos v roztoku solanky rychlé sanitky se může rozpadnout, pokud byly použity mrazuvzdorné ryby. Ke solanku se přidávají koření a koření na preferencích chuti. Chcete-li se zbavit hořčičných skvrn, může být do solanky přidáno trochu citronové šťávy nebo ocet stolu.

Jak nakrhnout čerpadlo v oleji

Pro vaření v oleji na 1 kg potřebují čerpadla:

• Soli - 3 lžičky;
• Zeleninový olej - 1/2 šálek (100-125 ml).

Vymyjte a oddělte čerpadlo: odstranit pokožku a oddělit od kostí.

Dokončené filé nakrájíme na kousky poloviny sto stovek.

Plátky kusů se skládá do hluboké desky, přidejte soli a koření podle potřeby. Směs. Nalijte rostlinný olej a znovu se mičte.

Zastřelte ryby na nádobu a vložte do chladničky na 8-10 hodin. Během této doby, růžový lososový salvo.

Dalším způsobem, jak solovat humpbacky v oleji.

Na 700 gramů keporkaků potřebuje:

• Rostlinný olej - 100 ml;
• Soli - 2 lžíce;
• Cukr - 1 lžička;

Jako koření:

• Černá (bílá) pepř - chuti;
• Bay list - chutnat.

Vypláchněte čerpadlo a vyčistěte kůži a kostí. Řezané rybí filé v malých kouscích.

Příprava solanky. Máme míchat rostlinný olej se solí, přidat cukr, bobkový list a černý nebo bílý pepř k rozdrcení.

Pumpped plátky růžových solí se míchaly a poslaly lednici. Po 10 hodinách můžete vyzkoušet ryby.

Sůl růžový losos s lukem v oleji

Podle tohoto receptu bude sůl keporkak připravena po 2 hodinách a získat velmi chutné a jemné. Pro sůl čerpadla, na 2 jatečně upravených tělech, které potřebujete:

• Voda - 1 litr;
• Soli - 5 lžíce;
• Rostlinné oleje - 150 ml;
• Luke of the rep. - 1 hlava

Šikmé ryby nakrájené na kousky. Nejlepší je začít řezat, když jsou ryby mírně zmrazené. Složíme rybí kousky v pohodlném kontejneru.

Připravit solanku. V chlazené vařené vodě přidejte sůl a míchejte. Nalijte je ryby.

Pinkový fyziologický roztok se odpruží při teplotě místnosti po dobu jedné hodiny při pokojové teplotě.

Odstraňte ryby ze solanky a osušte. Zůstaňte v hluboké desce nebo misce. Shora, vyložte plátky cibule a nalijte slunečnicovým olejem. Čerpadlo vložte do chladničky po dobu 40 - 60 minut.

Jakýkoliv druh keporkovných solí lze použít na filé nebo nakrájených kusech. Tenčí nakrájené ryby, tím rychleji si vybere sůl a solení.

Pájení hezky rychlý způsob Vaření Humpbacka, která umožňuje, aniž by ztratila chuť, udržujte ryby v chladničce několik dní. Solené čerpadlo může být podáváno jako samostatná mísa zdobená cibulí a zelení, nebo používané jako přísada pro saláty, sendviče, použití pro vycpávky palačinek a mnoho dalších jídel.

Jak solit růžový losos v klášteře Podívejte se do videa

Jak vařit čerpadlo v troubě šťavnaté a měkké - tato otázka znepokojuje mnoho vlastníků. Často je pečená ryba suchá, protože narůžovělé maso je nízkotučné, a může důkladně zkazit dojem misky. Při použití tepla suchého tepla byste měli trvat několik dalších opatření, aby se zabránilo sušení ryb během pečení.

Nejprve je-li vaším cílem dostat měkké šťavnaté ryby, vyberte si chlazené čerpadlo, a ne zmrazené, protože během zmrazení mohou ryby ztratit svá chuť a prospěšné vlastnosti. Od růžového lososa, stejně jako všechny lososa - ryby je velmi jemný, připravuje se velmi rychle, takže je důležité, aby ji v troubě, jinak budete muset být spokojený se suchými rybami. Gorbowa - v závislosti na velikosti - pečené v průměru od 15 do 30 minut.

Aby bylo ryby šťavnaté, mělo by být před pečením mazat dostatek rostlinného nebo olivového oleje. Za účelem usnadnění tohoto úkolu použijte speciální kulinářský kartáč. Olej pomáhá ryby zůstat navlhčené uvnitř během účinků suchého trouby.

Narůžovělá pečení v hliníkové fólii nám nejen umožňuje usnadnit následné čištění pečení nebo tvaru. Tento způsob si zachovává vlhkost uvnitř fólie, aby se zabránilo sušení ryb. Tato metoda Také umožňuje přidat vlnky různých příchutí - například, můžete přidat rybí citron, oranžová, různé bylinky a zeleninu pro bohatší chuť. Kladivo černý pepř, drcený česnek, kopr, tymián a italská koření jsou dokonale kombinovány se houbkem. Alternativně můžete použít speciální balíčky pro pečení, které také umožňují ryby zůstat více šťavnaté. Mazání rybího oleje při pečení ve fólii nebo obalu nejlepší způsob ovlivní její šťávy a měkkost.

Můžete také vyzvednout růžový filet z lososa tak, aby ryby ukázaly šťavnaté, měkké a voňavé. Ryby mohou být mořské v oleji, octě nebo citronové šťávy v kombinaci s požadovanými kořením. Marinizace po dobu 30 minut před pečením v otevřeném formuláři je dost dostačující.

Chcete-li dát čerpadlům extra předstírání, můžete použít omáčku - ryby částečně absorbovány a stávají mokrým. Například můžete vařit omáčku skraring Hand., Bičovat obvyklé jogurt, med, hořčice a drcený kopr. Nemusíte vyzvednout hrb v kopci - jen je namáhat horní povrch ryb, než je poslán do trouby. Nejjednodušší možností je mazání kusů rybí majonézu a péct, což také dává rybí měkkost a šťavnatost.

Takže, pokud se zajímáte, jak vařit čerpadlo v troubě šťavnaté a měkké - dopředu, seznámit se s naším výběrem receptů!

Gorbow, pečený s máslem a citronem

Složky:
500 g filety gorbushi,
1-2 lžíce zeleninového nebo olivového oleje,
2-3 Plátek citronu nebo oranžové,
Sůl a pepř na dochucení.

Vaření:
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Sdílejte část kusu růžového lososa do středu čtvercového kusu fólie. Ujistěte se, že používáte dostatečné množství hliníkové fólie, takže ji může být zabalen kolem celého kusu ryb.
Vysoko horní část rybího oleje. Prodáváme sůl a pepř na chuť. Pokud si přejete, můžete použít své oblíbené koření, jako je bazalka nebo oregano. Spolu s hundbackem v fólii můžete také pečet zeleninu, jako jsou cibule, cuketa a rajčata. Přidejte plátky citronu nebo oranžově zvýšit vůni.
Sklopte okraje hliníkové fólie přes chudobu tak, aby ryby byly plně zabaleny. Pečeme asi 15-20 minut nebo dokud není ryba plně připravena.

Pečený růžový losos v hořčice med marinády

Složky:
400 g růžového lososa.
Pro Marinada:
2 hřebíček česneku,
3 lžíce citronové šťávy,
3 lžíce medu,
3 lžičky hořčice,
1/8 lžičkové soli,
1/8 čajová lžička chilli pepře,
3 sekací kladivo černý pepř,
Petrželky greeny.

Vaření:
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Grind česnek a důkladně promíchejte všechny složky pro marinádu společně. Vyřízněte čerpadlo na polovinu a námořní od 30 minut do 2 hodin, několikrát otočte ryby. Sdílejte čerpadlo na plechu na pečení nebo v pečení a pečte po dobu 12 minut. Ozdobte ryby s nakrájenou petrželkou a okamžitě slouží.

Pečený růžový losos plněné sýrem a houbami

Složky:
1 růžový losos,
2 žárovky,
100 g sýrů,
200 g žampiony,
80 g majonéza,
3 stroužky česneku,
1/2 citron,
Koření pro ryby,
Sůl a mletý černý pepř,
máslo.

Vaření:
Opláchněte opláchněte, proveďte řez podél břicho, otočte, odstraňte páteř a všechny malé kosti. Čtvercové ryby s citronovou šťávou a odložit.
V misce smíchejte majonézu se solí a kořením pro ryby. Přidá se prošel průprášetým prapčním česnekem, promíchejte. Výsledná omáčka je hojně mazata ryby uvnitř i vně a odejde marinovaná půl hodiny.
Vyjměte houby a cibule a smažte v krémovém oleji. Směs se míchá strouhaným sýrem, sezónou solí a pepřem. Sdílejte výslednou výplňovou dutinu ryb, zabalte kulinářské nit, zabalte fólii a pošlete na troubu asi 1 hodinu.

Pečený růžový losos v marinádě s jogurtovou omáčkou, hořčicí a koprem

Složky:
Pro keporkak v marinádě:
4 růžový lososový filé,
4 lžíce citronové šťávy,
2 lžíce zeleninového nebo olivového oleje,
4 lžíce čerstvého koprů.
Pro omáčku:
60 ml jednoduchého jogurtu,
3 lžíce hořčice,
3 lžíce čerstvého koprů,
2 lžíce citronové šťávy.

Vaření:
Kombinujte všechny ingredience pro marinádu ve velké misce. Zůstaňte v misce ryb, takže je rovnoměrně pokryta marinádou. K zakrytí víka a dát do chladničky alespoň po dobu 30 minut nebo až 6 hodin.
Mix všechny ingredience pro omáčku v malé misce. Omáčka může být uložena v uzavřené nádobě v chladničce. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Umístěte růžový losos na plech, upevněn fólií, sezónou se solí a pepřem podle chuti a pečení od 10 do 15 minut. Podávejte ryby s vařenou omáčkou.

Gorbow, pečený se zeleninou

Složky:
500 g filety gorbushi,
6 brambor,
2 žárovky,
2 vařená řepa,
2 mrkev,
300 ml mastného krému,
2 lžíce hořčice,
1 lžička sušené bazalky,
Sůl a mletý černý pepř.

Vaření:
Řez narůžovělé filé s tenkými dlouhými kousky. Řezivo zeleniny s kostkami. V hluboké misce smíchejte smetanový krém, hořčice, sušené bazalky, sůl a pepř. Zeleninu vložte do obalu pro pečení a nalijte krémovou směs. Utěsněte obal a opatrně se třepe, aby ryby a zelenina byla pokryta směsí. Pečeme v předehřátích na 200 stupňů po dobu asi 45 minut.

Doufáme, že otázka, jak vařit čerpadlo v troubě šťavnaté a měkké, už vás nebude rušit, protože vaše ryby - díky našim radám a receptům - bude vždy dostat jen nádherné! Dobrou chuť!

Červené ryby je populární pochoutka v mnoha zemích, která je zahrnuta do denní stravy a je krmena na dovolenou. Velmi běžným způsobem, jak vařit červené ryby je solting, a v našem článku hovoříme o tom, jak solit čerpadlo doma.

Pájení hrbáče doma je rychlý a rozpočtový způsob vaření ryb, díky kterému může být konečný produkt nějakou dobu skladován v chladničce a krmen v různých verzích. Například, sůl růžový losos se může stát složkou pro sendviče, canapes, svačiny, plněné palačinky, saláty, nebo jednoduše podáváme ve formě občerstvení a dodatků do Garniram. Tak, sendviče se solí hrbáčem jsou skvělým způsobem, jak uhasit hlad z nečekaně nadcházejících hostů nebo rozmarné děti se špatnou chuť k jídlu. Humpback Solting Recepty jsou také hodně a jsou všechny provedené elementární. Pájecí ryby doma není v souvislosti s obtížemi a nejčastěji. Stačí si koupit kvalitní ryby a následovat naše doporučení uvedená níže.

Samozřejmě, nejkrásnější slaný hrbáč se získá z čerstvých ryb, ale pokud to není možné koupit, to se vejde a zmrazuje. Pokud si koupíte čerstvé ryby, věnujte pozornost své vůni a vzhledu. Čerstvý růžový losos vontí docela pěkné, a její tělo se podobá malé tělo okurky. Čerstvé ryby je velmi husté a rychle berou bývalý tvar, pokud zasáhnete prsty. Kůže kvalitních ryb je také hladká a elastická. Pokud používáte zmrazený produkt, pak před vařením je nutné jej převrátit. Nejlepší je umístit ryby na spodní polici chladničky, ale nepoužívejte mikrovlnnou troubu nebo horkou vodu.

Chcete-li solit čerpadlo, můžete použít jak celé ryby, tak oddělené kousky filé. Jako možnost - ryba mohou být vyříznuty do velmi tenkých řezů. S touto metodou, humpback soli velmi rychle (doslova během několika hodin), a kvůli skutečnosti, že není nutné jej snížit, ryby je velmi vhodné použít pro vaření občerstvení, jako jsou sendviče. Před mořením musí být ryba důkladně opláchnuty, vyčistěte z váhy, odstraňte ocas, ploutve a hlavu, plakat (v případě potřeby), oddělené a odstraňování kostí. Opět nechávejte připravené ryby venku a uvnitř, důkladně osušte papírovými ručníky a v případě potřeby nakrájejte na části. Ryby mohou být ponechány s kůží nebo jej odstranit - v závislosti na preferencích. Moření růžových solí se může vyskytnout dvěma způsoby - suché, které používají sůl a koření a mokré, ve kterých se používají různé marináty a brodní.

Pro klasické suché solení se používá směs soli a cukru, která poušť ze všech stran. V průměru kilogram ryb vyžaduje 2 lžíce solí a dvakrát za kuřácký cukr. Pokud si přejete, můžete také použít koření a koření, jako je černý pepř, koriandr, hořčičná semena, mletý rozmarýn, bobkový list a čerstvý kopr nebo petržel. Poté musí být ryba umístěna do nádoby nebo jiné kapacity, zavřít a dát do chladničky asi denně. Pro přípravu čerpadla s mokrým způsobem je nutné nalít solankou s přidáním koření, pak víko a vychladnout po dobu 24 hodin. Hotový výrobek je uložen v chladničce po dobu asi 4 dnů, po kterém je slaná ryba lépe odstraněna v mrazničce. Chcete-li zkazit slané čerpadlo je velmi obtížné - ryby bude absorbovat jen tolik soli podle potřeby. Rybaření je nejlepší v plastové nádobě, skleněné mísy nebo smaltované nádobí. Z kovových pokrmů je lepší odmítnout, protože ryby mohou získat chuť kovu.

Abyste neměli žádné otázky, jak solit čerpadlo doma, přinášíme k vaší pozornosti výběr receptů, s nimiž si můžete připravit chutné ryby občerstvení.

Složky:
1 kg humpbacky,
2 lžíce soli,
1 lžíce cukru.

Vaření:
Připravené ryby, které mají být odděleny, aby získaly dvě filety. Smíchejte cukr a sůl v misce a uchopte ryby rovnoměrně na obou stranách. Připojte dvě poloviny, obaly s polyethylenovým filmem a poslat na lednici. Po 24 hodinách je růžový losos připraven k použití. Před podáváním na stole může být čerpadlo napájeno zeleninovým olejem.

Gorbowa je slabě fyzine

Složky:
1 růžový losos (asi 1,5 kg),
1 lžíce soli,
1 lžičkový cukr,
100 ml rostlinného oleje,
černý pepř solanky na chuť
Koriandr na chuť.

Vaření:
Připravené ryby nakrájené na malé kousky. Smíchejte sůl a cukr v malé misce. Vložte do kapacity první vrstvy ryb, mírně namažte olej, posypte směsí soli a cukru, černého pepře a koriandru. Opakujte vrstvy až do konce ryb. Zakryjte nádobu a odstraňte alespoň 5 hodin v chladničce.

Sůl růžový losos s koprem

Složky:
1 kg humpbacky,
3 lžíce velké soli,
3 lžíce cukru,
200 g čerstvého koprů.

Vaření:
Opláchněte ryby, osušte, nakrájíme na dvě části, odstraňte kosty a odstraňte pokožku. Smíchejte sůl a cukr a pečlivě vypustí tuto směs v rybí filé ze dvou stran. Opláchněte a opatrně suchý kopr. Sdílejte třetinu kopru v kontejneru, kde bude ryba jedinou. Chcete-li dát jeden rybí filé shora, pak vrstvu koprů, druhý rybí filé a zbývající kopr. Zakryjte nádobu a vložte náklad shora, například dokončené třílitrové jar. Skladujte 8 hodin při pokojové teplotě, poté se odstraní do lednice po dobu 2 dnů. Po 2 dnech odstraňte kopr, nakrájejte na ryby s plátky a podávejte.

Složky:
1 kg humpbacky,
2-3 lžíce soli,
6-8 PEAS PEPPERS,
1 lžíce octa,
50 ml rostlinného oleje,
1 žárovka,
Bay Leaf.

Vaření:
Vyřízněte připravený filet na kusy a vložte do nádrže pro solení. V samostatné misce připravte brzdné solanky a důkladně míchá sůl v 500 ml vody. Nalijte ryby solanky a položte na horní část útlaku. Nechte ho postavit při teplotě místnosti od 1,5 do 2 hodin, pak se solanka sloučí a nalít nový solanka z 1 sklenice vody a lžičku octa. Nechte ryby v něm po dobu 5 minut. Suché okurky, přidat do ryby řez cibule, listový list, pepř, rostlinný olej a dobře promíchejte. Po 15-20 minutách je ryba připravena k použití.

Salt Gorbow v přístavude.

Složky:
5 narůžovělé steaky,
2 lžíce soli,
1 lžíce cukru,
0,5 litr vody,
3-4 Laurel listy,
5 doly černého pepře,
2-3 lžíce rostlinného oleje.

Vaření:
Sdílejte steaky do kontejneru a přidejte koření. Pro přípravu marinády musíte vařit vodu, a pak ho ochladit na pokojovou teplotu a promíchejte se solí a cukrem do úplného rozpuštění. Nalijte výsledné marinády steaky. Voda musí zcela zakryje ryby. Zakryjte nádobu a vyjměte do chladničky na jeden den, po které je dostat ryby z marinády, posunout do nádoby a nalít rostlinný olej na měkký.

Doufáme, že teď jsou velmi jasné, jak pozdravit čerpadlo doma jednoduše a rychle. Naše recepty vám umožní sprej ryby pomocí nejjednodušších složek a získat lahodný produkt, který lze použít jak nezávisle, tak jako součást pro různé občerstvení.

Čerpadlo ve vaření se používá při přípravě polévek, druhých jídel a pro sanitku. S tepelným zpracováním je však ryba získána suché. Sůl růžový losos, v kombinaci s různými složkami (citron, hořčice, med, oranžová a další) vám umožní dosáhnout stejné jemné chuti, stejně jako dražší losos. Pro solení, používané hlavně zaoblení, oddělující jatečně upravená těla ryb na kousky, ale můžete ho vařit úplně.

Složky:

• narůžovělý filet - 1 kg;
• rostlinný olej - 100 ml;
• sůl - 2 lžíce. l.;
• cukr - 1 TWSP. l.

Vaření:

Sůl Čerpadlo doma je snadné a jednoduché. Může být přesvědčen jako příprava bez použití konzervačních látek a příchutí. Tento recept se vyznačuje absencí dodatečných koření.

Obsah kalorií soli hrbáčů je 169 KCAL / 100 g a v 85 g filets je 10 g rybího oleje.Červené ryby mají často malou hořčici, která eliminuje sůl a koření s cukrem mu dávají jemnou chuť a aroma. V Japonsku, námořní sůl se aplikuje na soli hrbapů. Předpokládá se, že dělá chuť ryb přirozenější.

Existuje několik základních metod pro výrobu slaného hrbového domu:

• sůl v suchém stavu (suchá metoda);
• namáčení na krátkou dobu v solném roztoku (s nízkým růžovým lososem);
• expozice v marinádě s přidáním koření a bylin (pikantní velvyslanec);
• pájení v oleji.

Rychlé solení

Složky:

• gorbowa - 1 ks. (o hmotnosti 1-1,2 kg);
• sůl - 2 lžíce. l.;
• cukr - 2 TBSP. l.;
• coriandrer - 4 ks;
• Černý voňavý hrášek - 4 ks.;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l.

Vaření:

1. 1. Vymítat čerpadlo. Pokud je to nutné, podílet se na tom: sání břicha, odstraňte vnitřky, odřízněte ocas, hlavu, ploutve, čisté z váhy. Opláchněte ryby uvnitř i vně. Sukně může být ponechána.
2. 2. Oddělte rybí filé z hřebenu, nakrájejte na tyče 3 cm tlusté přes hřeben.
3. 3. Nalijte sůl, cukr, přidejte koriandr, pepřový hrášek, smíchejte je.
4. 4. Na jinou misku s plochým dnem, který má 1 vrstvu ryb, nalít koření, nalijte olej, zakryjte víčkem a vložte do chladničky. Malosal Humpback lze podávat po 18-20 hodinách.

Pájení po dobu 1 hodiny

Složky:

• rybí filé - 800 g;
• vařená voda - 1 l;
• sůl - 4-5 TBSP. l.;
• olivový olej - 5 TBSP. l.

Vaření:

1. 1. Čerstvý zmrazený rybí filé odmrazování při teplotě místnosti, ale ne úplně tak, že je snadnější řez s nožem. Umyjte a vyřízněte jako první krok za krokem.
2. 2. Připravte si silný roztok hydrochloridu. Na 1 l vody spotřebovává 4-5 tbsp. l. Sůl. Umístěte kousky ryb do solanky po dobu 10-15 minut.
3. 3. Puttingled ryby, které vloží vrstvy na jinou pánev, z nichž každá z nich nalít olej.
4. 4. Vyjměte hrb v lednici půl hodiny.

Ryby na tomto podrobném receptu se připravuje velmi rychle a má nekompativní chuť. Je možné jej zkopírovat přímo hodinu před příjezdem hostů, a pak odeslat na stůl ve formě tangletů, sendvičů, porcí občerstvení nebo používané v salátech.

Zkontrolujte koncentraci soli ve vodě s použitím brambor - pro to musíte vyčistit velikost brambor s kuřecím vajecem a vynechat ji do vody. Pokud se objeví, solanka je vařena správná.

V solanku s cukrem

Složky:

• Čerstvý růžový lososový filet - 1 kg;
• cukr - 200 g;
• sůl - 200 g;
• vařená voda - 1 l.

Vaření:

1. 1. Soubor nakrájíme na kousky, jako v předchozích receptech.
2. 2. Nalijte vodu do hlubokých nádobí, promíchejte a rozpustí sůl s cukrem.
3. 3. Dejte ryby do solanky a vydrží 3-4 hodiny.
4. 4. Suché kapaliny vysuňte čerpadlo na stůl.

Velké množství cukru použitého v tomto receptu připojí pikantní chuť. Při použití cukrových čerpadel se čerpadla vypnou více jemně.

V sedmi abol

Složky:

• gorbow (nebo jiné červené ryby) čerstvé nebo zmrzliny - 1 Středně velká jatečně upravená těla (1-3 kg);
• sůl - 3 lžíce. l.;
• cukr - 1 TWSP. l.;
• dill sušené - 1 lžíce. l.;
• Česnek - 2 zuby;
• pepř černá země - chuť.

Vaření:

1. 1. Umyjte a vyčistěte ryby z váhy. Udělejte řezy, vytáhněte hřeben a velké kosti, umýt.
2. 2. Připravte směs v šálku soli, akutního pepře a cukru. Uchopte ji čerpadlem uvnitř i vně.
3. 3. Squeeze česnek do lisu, distribuujte jej na jatečně upraveného těla, posypeme koprem.
4. 4. Zabalte čerpadlo do plátna nebo pergamenu, vložte do celofanového obalu.
5. 5. Čerstvé ryby vložené do mrazničky po dobu 3 dnů, pak do chladničky pro rozmrazování. Pokud byla ryba zmrazena před vařením, pak je okamžitě vložen do chladničky po dobu 3-7 dnů. Solení může být vyrobeno zcela i kusy. Před jídlem je ryba vyčištěna soli.

S vodkou

Složky:

• narůžovělý filet - 1-1,2 kg;
• sůl - 2 lžíce. l.;
• cukr - 1 TWSP. l.;
• vodka - 50 ml.

Vaření:

1. 1. Směs v misce nebo deskové soli a cukru.
2. 2. Soubor nakrájíme na velké ploché kousky 5-7 cm.
3. 3. Získejte každý luk cukru se solí.
4. 4. Umístěte ryby v rovné vrstvě v ploché nádobí a nalijte ji vodkou.
5. 5. Dejte plátky a odstraňte do lednice na noc.
6. 6. Další ranní svačina je připraven k použití.

Chcete-li chutné solení čerpadla, musíte přesně používat vodku, ne jiné alkoholické nápoje. V hotovém formuláři není vůně alkoholu pociťován, a konzistence ryb je prováděna jemná a hustá, s dobře opatrným masem. Ve směsi solení můžete dodat své oblíbené koření a bylinky.

V lymonu

Složky:

• narůžovělý filet - 1 kg;
• citron - 1 ks.;
• sůl - 2 lžíce. l.;
• cukr - 1 TWSP. l.;
• slunečnicový olej - ½ tbsp.

Vaření:

1. 1. Umyjte, suchý a rozřezaný na filety s tenkými kousky.
2. 2. Míchejte cukru se solí, uchopte ryby.
3. 3. Umyjte citron, nakrájíme spolu se sestrou poloviční kroužky.
4. 4. Ve solné nádobě položte ryby a citron, střídají jejich vrstvy. Horní vrstva musí být pokryta citronem.
5. 5. Nalijte olej, zavřete kontejner a odstraňte do chladničky po dobu 1 dne.

Díky citronu je slabě solení kepolovně dobře impregnován marinádou a získává velmi jemnou chuť.

V hořčičné omáčce

Složky:

• narůžovělý filet - 1 kg;
• hořčičný prášek - 1 TBSP. l.;
• sůl - 2 lžíce. l.;
• cukr - 1 TWSP. l.;
• ocet 9% - 1 tbsp. l.;
• rostlinný olej - 200 ml;
• vařená voda - 300 ml.

Vaření:

1. 1. Připravte soubor, jako v klasickém postupném receptu.
2. 2. Cukr a sůl rozpustí ve vodě, pak přidejte hořčici, opatrně promíchejte, nalijte ocet.
3. 3. Umístěte kousky ryb do solného roztoku, stiskněte útlak a zvedněte 3-5 hodin v chladničce.
4. 4. Prepassed jídlo se posouvá do jar a nalít olej.

Chuť takové ryby je spíš jako nakládaný hrb, protože recept obsahuje ocet a díky hořčičnému pokrmu, to ukazuje zvláště jemný a šťavnatý.

S limetkou

Složky:

• narůžovělý filet - 1 kg;
• lime - 3 ks.;
• sůl - 2 lžíce. l.;
• bílý pepř - 1 špetka.

Vaření:

1. 1. Řezaný filé, jako v klasickém receptu.
2. 2. Lyme se promyje, odstraňte klouzat, rozepněte ji na struhadlo, a sekat buničinu a broušení v mixéru.
3. 3. Smíchejte Kashitz od Lyme se sestrou, solí a pepřem.
4. 4. Vyřízněte čerpadlo s tenkými kousky, vložte nádobu, aby se rozložil směs vápna. Marine v den chladničky.

Kombinace vápna (nebo citronové) chuti s houbkem je velmi harmonická. Kromě toho, před marinací mohou být ryby mazány s tenkou vrstvou hořčičné omáčky nebo přidat koření a pro větší Jucia po popíjení zvětšovacího rostlinného oleje. Taková jídla má rafinovanou, úžasnou chuť.

S mandarinky

Složky:

• mandarin - 4 ks.;
• narůžovělý filet - 1 kg;
• sůl - 2 lžíce. l.

Vaření:

1. 1. Připravte filé, jako obvykle: umýt, suchý, nakrájený na plátky.
2. 2. Mandarinky promyjí, čistěte z kůry, rozdělené na plátky, z nichž každá má sekaná tloušťkou 0,5 cm.
3. 3. Nasaďte na dno nádrže pro solení ryb, posypte solí, vložte polovinu mandarinek, pak opakujte vrstvy.
4. 4. Zavřete kamufláž, vyjměte na lednici k nakládání 1 den.

Mandarinky lze v tomto receptu vyměnit 2 ks. Pomeranče. Během marakace, ovoce produkují šťávu, ryby jsou impregnovány s nimi a získává jedinečnou chuť a vůni. Růžový losos je šťavnatý a něžný.

S cibulí za 2 hodiny

Složky:

• narůžovělá filé - 0,5 kg;
• cibule - 1-2 kusy;
• ocet 9% - 2 tbsp. l.;
• rostlinný olej - ½ lžíce;
• sůl - 1 lžíce. l.

Vaření:

1. 1. Umyjte filet, suchý, nakrájejte na tenké kousky 0,5 cm tlustého, složeného do misky a posypeme solí.
2. 2. Umyjte a vyčistěte luk, sekání půl prsteny. Dejte ho do šálku, nalít varu vody, vydrží 5 minut, sloučit vařící vodu.
3. 3. Přidejte ocet na šálek s lukem, promíchejte, nalijte rostlinný olej. Rozdělte hmotnost do 2 stejných částí.
4. 4. V nádobě položte čerpadlo zpočátku a pak polovinu luku, opakujte pokládání vrstev. Nalijte zbytky oleje z šálku s lukem.
5. 5. Zavřete nádobu, vložte ji do chladničky po dobu 3 hodin.

Růžový losos s lukem, vařený za 2 hodiny, má pikantní chuť. Rychlejší solení je zajištěno přidáním octa. Namísto obyčejného stolu je povolen ocet, jablko, víno nebo rýže. Takové jídlo je uloženo do 3 dnů v chladničce.

S hořčicí a koriandrem

Složky:

• gorbowa - 1 jatečně upravená těla;
• hořčice - 3 TBSP. l.;
• cukr - 2 TBSP. l.;
• sůl - 2 lžíce. l.;
• pozemní koriandr - ½ lžičky;
• zeleninový olej - 5 lžíce. l.

Vaření:

1. 1. Umyjte, vyčistěte a rozdělte ryby na 2 filety.
2. 2. Coriandrová směs v šálku se solí a cukrem.
3. 3. Skluzové kousky filé s vařenou směsí.
4. 4. Nalijte rostlinný olej do šálku, přidejte hořčici a míchejte.
5. 5. V kontejneru vložte 1 zaoblení, nalijte polovinu marinády, vložte druhý kus hrbáče, nalijte zbývající omáčku.
6. 6. Hermeticky zavřete, vyjměte do chladničky po dobu 6 hodin, pak měnit kusy filety na místech a námořní další 12 hodin.
7. 7. Před krmením občerstvení na stole zaplavte, osušte ubrousky a nakrájejte na kousky.

Díky použití hořčice a koriandru, občerstvení získává původní vkusu. Pro větší pikanu může být hořčice použita ve směsi se semena.

S pomeranči a medovou omáčkou

Složky:

• narůžovělý filet - 1 kg;
• oranžové - 2 ks;
• sůl - 2 lžíce. l.;
• dill - 1 paprsek;
• citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
• cukr - 1 TWSP. l.;
• olivy - 4-5 ks.

Pro omáčku:

• med - 20 g;
• hořčice - 20 g;
• ocet - 20 g;
• rostlinný olej - 40 g.

Vaření:

1. 1. Připravte filé jako klasický krok za krokem recept. Uchopte směs cukru a soli.
2. 2. Oranžová umyje, čistěte od křeče, nakrájíme na Semirogram.
3. 3. Zelení jsou klidně sekat.
4. 4. Přeneste ryby s pomeranči do nádoby, posypeme koprem.
5. 5. Zavřete kontejner, uložte v den chladničky.
6. 6. Mix med, hořčice a octa produkovat omáčku.
7. 7. Vyřízněte tenké řezy připravené k řezání tenkými plátky, posypeme citronovou šťávou, zdobí olivami nebo olivami, zelení větrky. Omáčka podepsat v samostatném šálku.

Med může být také použit jako marináda ve 3 verzích:

• s sójovou omáčkou (2 lžíce. Med a 100 ml omáčky);
• s hořčicí a ostrým pepřem (1. art. l. hořčice, 2 art. med, 1 špetka pepře);
• s citronem (2 lžíce. Med a čerstvě vymačkané šťávy 1 citron).

Plátky růžových solí jsou mazány s marinádou a vydrží v chladničce po dobu 1 dne.

V oleji, "pod lososem"

Složky:

• růžový losos čerstvý zmrazený - 1 jatečně upravená těla (0,8-1 kg);
• salt Marine nebo Cook - 4-5 TBSP. l.;
• vařená voda - 1 l;
• rostlinný olej - 100 ml.

Vaření:

1. 1. Ryby připravte, jako v receptu pro rychlé solení. Zaoblení nakrájejte na plátky porcí.
2. 2. Rozpustí sůl ve vodě. Solný roztok musí být soustředěn. Jeho připravenost zkontrolovat se syrovým vajíčkem - vynechat do kapaliny, pokud se objeví, pak se vše provádí správně.
3. 3. Položte čerpadlo do pánve, nalijte solanku, aby se zcela pokrývaly kousky. Vydržet půl hodiny.
4. 4. Opláchněte filé ve vodě, vložte do cedníku nebo suší papírové ubrousky.
5. 5. Položte čerpadlo do nádobí pro solení a nalít olej, zavřete jej a vložte ji do chladničky půl hodiny. Před podáváním může být delikát sypána citronovou šťávou.

Čerpadlo v oleji je zvláště šťavnaté, měkké a chutné. Samotné, tato ryba je suchá, ale při vaření na tomto receptu se stává podobným pstruhům nebo lososem.

V pikantní hořčice solanky

Složky:

• narůžovělý filet - 1 kg;
• sůl - 3 lžíce. l.;
• cukr - 1 TWSP. l.;
• prášková hořčice (nebo její semena) - 1 tbsp. l.;
• bay Leaf - 1 ks.;
• Černý voňavý pepř - 5 ks.

Vaření:

1. 1. Připravte si jatečně upravená těla ryb, jako obvykle, nakrájíme na kousky o tloušťce 3 cm.
2. 2. Smíchejte cukr, sůl a koření v pánvi, nalijte 1 l vody a vařte k rychlejšímu rozpuštění těchto složek.
3. 3. Cool solanka na teplotu místnosti, nalít ryby.
4. 4. Zakryjte víčkem nebo plochou deskou, vložte zatížení a držte 6-12 hodin v chladničce.

V takovém solanku je solení čerpadlo povoleno úplně, ale to se ukáže rychleji. Při solení můžete přidat nízkou cibuli a zelení, dá větší ostrost a pikantnost občerstvení.

Pájení po zmrazení a odmrazování

Složky:

• gorbowa - 1 kg;
• sůl - 4 lžíce. l.;
• cukr - 1 TWSP. l.

Vaření:

1. 1. Pumply praní, řez, nakrájíme na kousky.
2. 2. Cukr pro připojení s solí.
3. 3. Jemně sešroubujte kousky této směsi.
4. 4. Vyjměte ryby do lednice po dobu 1 dne. Dokončené občerstvení by mělo být ne více než 3 dny.

Zvětšené množství soli v tomto produktu pomůže sitovat čerpadla a rychleji.

S opakovaným zmrazením a odmrazování, ryby ztratí svou chuť a užitečné vlastnosti, protože led zničí svalová vlákna. Identifikujte taková jatečně upravená těla jednoduchých - kostí, které jsou mnohem jednodušší než čerstvé zmrazené.

Rychlý způsob "mokré sanitky" v pikantní marinádě

Složky:

• pinkish Carcass - 1 ks.;
• cukr - 2 TBSP. l.;
• sůl - 3 lžíce. l.;
• vařená voda - 1 l.;
• Černý hrášek - 10 ks.;
• rostlinný olej - 3 TBSP. l.;
• bay Leaf - 1 ks.

Vaření:

1. 1. Ryby se oddělí a promyjí. Vyřízněte do kusů 3-5 cm do velikosti, přečte do nádoby nebo nádoby.
2. 2. Vařte vodu do hrnce, přidejte koření, vařte 5 minut, pak se ochladí.
3. 3. Nalijte narůžovělá marináda, vyjměte ji do chladničky po dobu 12 hodin.
4. 4. Přihlaste se k odběru tabulky, olejovité ryby s rostlinným olejem a zdobení nasekané zelení.

Pájení celku

Složky:

• pinkish Carcass - 1 ks. (1 kg);
• cukr - 2 TBSP. l.;
• sůl - 3 lžíce. l.;
• Černý hrášek - 6 ks.;
• bay Leaf - 2 ks.

Vaření:

1. 1. Pro rozmrazování a rozdělení jatečně upraveného těla opláchněte v tekoucí vodě, suchý, čistý ze skel, rozdělit na 2 filety.
2. 2. Připojte sůl pepřem.
3. 3. Odřízněte rybu v této směsi ze všech stran, vložte do nádobí pro solení, přidání vavřínových listů.
4. 4. Pokrýt víko a sůl čerpadlo v chladničce během dne.
5. 5. Pokud je ryba suchý, nakrájejte na kusy kusů, vložte do nádoby, nalijte rostlinný olej a vydrží dalších 12 hodin v chladničce.

Filet je uložen rychleji. Můžete pozdravit celou jatečně upravenou kostru, pro to je silný solanka připraven s přidáním cukru, octa a koření a soli růžového lososa po dobu 1-2 dnů v chladničce.

S pikantní omáčkou

Složky:

• pinkish Carcass - 1 ks. (1 kg);
• cukr - 1 TWSP. l.;
• sůl - 100 g;
• oranžové - 2 ks;
• dill - 1 paprsek;
• semena francouzské hořčice - 20 g;
• med - 20 g;
• ocet - 20 g;
• olivový olej - 40 g.

Vaření:

1. 1. HUBY CANCASS pro řezání, umývání, suché a nakrájené na plátky o tloušťce 3 cm.
2. 2. Umyjte pomeranče, nakrájíme na tenké plátky.
3. 3. Cukr a sůl mix v misce a uchopení ryb.
4. 4. Umístěte kousky růžového lososa v nádobí pro solení, posypeme koprem nahoře, položte plátky oranžové.
5. 5. Seřadit ryby v chladničce po dobu 1 dne.
6. 6. Směs v misce hořčice, medu, ocetu a oleji.
7. 7. Dejte rybu na stůl spolu s omáčkou.

Pájecí mládence Gorbushi.

Složky:

• mILKS - 500 g;
• cukr - 20 g;
• sůl - 20 g

Vaření:

1. 1. Umyjte a osušte na papírové ubrousky rybí mléko.
2. 2. Umístěte je do kontejneru, nalijte sůl, cukr (můžete přidat koření a koření podle chuti), zavřete víko a několikrát protřepejte, abyste vše v pořádku.
3. 3. Vložte chladničku po dobu 2 dnů.

MILKS, stejně jako rybí maso, mohou být nasekané ve směsi octa, nakrájené cibule a černého vonného pepře. V tomto případě se ukáže o zajímavější, bohatou chuť. Při aplikaci na stůl, mléko zdobí zeleň a plátky citronu.

hořčice semena - 2 h.;

sýr feta - 100 g;

citronová šťáva, kopr - podle chuti.

Vaření:

1. 1. Vymyje se salát, hodit zpět na cedník do skleněné vody, pak se rozkládá na misce.
2. 2. Vyjměte šroubovací vejce, čistěte ze skořepiny, nakrájíme na čtvrtletí.
3. 3. Zubní rajčata a nakrájíme na plátky.
4. 4. Sýr řez na kostky.
5. 5. Dill v klidu nůž.
6. 6. Cibule sekání kroužků nebo poloviční kroužky.
7. 7. Mix v hořčice šálku, olej a kopr.
8. 8. Solené čerpadlo nakrájíme na kostky.
9. 9. Mix a rozložit vejce, rajčata, cibule, ryby na listy hlávkového salátu, nalít hořčičný obvaz, zdobí zelení a soubor do tabulky.

Pro větší ostrost můžete přidat mletý pepř a šťávu ½ citronu.

Snack se sýrem

Složky:

• malosol gorbowa - 200 g;
• sýr - 100 g;
• olivy bez kostí - 1 banka;
• majonéza - 2 lžíce. l.;
• vejce - 1 ks.;
• speats (párátka) - počtem porcí;
• zelení, salátové listy - ochutnat.

Vaření:

1. 1. Vařte vejce, čistěte ze skořápky.
2. 2. Sýr a vaječný broušení na struhadlo.
3. 3. Vyjměte zelení.
4. 4. Míchejte vejce, sýr, majonézu a greeny. Odřízněte slané ryby s tenkými širokými pruhy.
5. 5. Uprostřed každého kusu hrbáče dát sýrovou náplň, zabalit do malého válce.
6. 6. Sklopte masder s SPLAY, pak jděte do role ryb, upevňující jeho hrany z výtoku.
7. 7. Umístěte salát a rohlíky na misku.

Snack s Lavashem

Složky:

• lavash - 2 ks;
• sůl růžový losos - 300 g;
• smetanový sýr - 50 g;
• dill - podle chuti.

Vaření:

1. 1. Vyjměte čerpadlo, jako v předchozím receptu.
2. 2. Lavash namažte smetanový sýr. Pokud je sýr ošklivý, pak ho smíchejte v mixéru malé množství majonéza.
3. 3. Drtič.
4. 4. Posypeme povrchem s koprem, vložte čerpadlo, vraťte se do role.
5. 5. Planeta dát do mrazničky chladničky po dobu 15 minut tak, aby "chytil".
6. 6. Řezání ruleta s plátky s tloušťkou 2-3 cm tlusté.

Toto jídlo zdobí slavnostní stůl a využívání arménských lavas s rybami je dokonale kombinováno jako chutné občerstvení.

Tartlety.

Složky:

• tartlety - 20 ks.;
• malosol gorbowa - 200 g;
• egg - 2 ks;
• smetanový sýr nebo majonéza - 80 g;
• okurka - 1 ks.;
• zelení a olivy - pro výzdobu.

Vaření:

1. 1. Cook vejce, čisté, rozdrtí na struhadlo s jemnými otvory.
2. 2. Ryby a čerstvá okurka nakrájíme na malé kostky.
3. 3. Získané komponenty smíchejte, naplňte smetanovým sýrem nebo majonézou.
4. 4. Dotažte náplň v tartletech, zdobí zelení, vložte 1 olivovou v centru.

Olivy a červený kaviár mohou být také použity jako dekorace, takže tartlety se dívají na slavnostní stůl ještě efektivněji.

Při výběru ryb a snížení pod solením, musíte dodržovat následující doporučení:

Zkušení hostesky jsou vedeny následujícími slaničními pravidly:

• Sůl potřebuje použít jednoduchý, ne jodizovaný.
• Aby byly ryby přirozenou vůni, je nutné jej solit ve skle.
• Připraveno Snack by měl být uložen v chladničce. Není nutné jej dát do mrazničky, protože po odmrazování ryb bude bez chuti.
• Je nutné použít útlak (nebo nákladu), který umožňuje, aby se tělo uvolnilo rovnoměrně a rychlejší.
• Pro hlas čerpadla celé (nereziden), musí být vděčný soli, v ústech a žábu také usnout sůl a zavést silný roztok fyziologického roztoku v břiše (s injekční stříkačkou).
• Pokud se ryby dopadají příliš slané, pak by mělo být zasláno přímo před použitím ve vodě nebo mléku po dobu 2 hodin.
• Pro sůl čerpadlo je lepší použít velkou brusnou sůl. Raději vytáhne vlhkost z ryb než malé.
• Hlavní poměr pro přípravu okurek by měl být považován za následující - 1 část cukru a 3 části soli.
• Sůl Čerpadlo v průběhu 3 dnů se nedoporučuje. Čím déle je ryba v roztoku, tím více sláva se stává.

Následující koření jsou dobře kombinovány s hrbovým masem:

• zelení koprů a petrželky;
• tymián;
• Černá a bílá mletá pepř;
• bazalka;
• voňavý pepřový hrášek;
• rozmarýn;
• křen;
• česnek;
• listový list;
• ocet;
• hořčice.

Téměř žádná hodina nepřijde bez občerstvení s červenou rybou. Navzdory tomu, že losos a pstruhy jsou považovány za nejoblíbenější a ušlechtilé odrůdy, růžový losos je činí hodnou konkurenci. Udržet v rozpočtu a být jistý v kvalitě solení, můžete si vybrat rybu a připravit se sami. A jak solit růžový losos doma, popsaný v našem článku.

Růžový losos je bohatý na polynenasycené mastné kyseliny, veverky, vápník a vitamín PP. Nízký obsah kalorií a nízké náklady činí zejména atraktivní červené ryby. S tepelným zpracováním, zejména když smažení ztratí část své nutriční hodnoty. Udržujte vitamíny v maximálním objemu, je lepší to pečet nebo spát. Pájecí hrbáč je rychlý způsob, jak udělat rybu, která bude zdobit stůl a ponechat si své vkusu a nutriční vlastnosti po dlouhou dobu.

• Vyberte si vysoce kvalitní manžety. Čerstvé chlazené ryby by měly mít "čisté" oči, red-růžové žábry, neporušené kůže, celé ploutve. Zmrazené jatečně upravené tělo by měly mít certifikát označující umístění úlovku a data expirace, ale může být zcela přesvědčen pouze po rozmrazování.
• Filet hotového čerpadla je lepší nekupovat, zejména v neověřených místech, protože bezohlední prodejci ke zvýšení hmotnosti a prezentovatelnější vzhled je nasazen v fosfátech.
• Zmrazené ryby je lepší rozmrazování na spodní polici chladničky. Rozmrazování ve vodě nebo B poškodí vlákna a ztrátu užitečných látek.
• Pro solení budete potřebovat nádobí ze skla, plastu nebo jílu. Kovová nádoba pod vlivem soli může zkazit chuť a vzhled ryb.
• Vzhled výrobku může zkazit jodizovanou sůl, takže je lepší použít obvyklý kámen.
• Díky jemnému a zároveň elastické svalové tkáně, čas na velvyslanci Gorbushi obvykle nepřekročí den.
• Již hotový výrobek by měl být uložen v chladničce a nemrzne se v mrazničce, aby nenazkaly chuťové vlastnosti solného hrbáče.
• Pokud ryby se dohodly příliš dobře a zdá se, že je zachráněna, můžete ho nalévat s chlazenou vařenou vodou a nechat několik minut.
• Solné ryby jsou několik dní uloženy v chladničce. Pro větší bezpečnost musí být kusy mazány rostlinným olejem.

Jak chutné solení čerpadla a jak jej správně rozdělit?

1. Ryby se promyjí a vyčistěte šupinatě.
2. Odřízněte hlavu, ocas a ploutve se speciálním nožem pro řezání ryb, ale nevyhazujte je. Z těchto "odpadů" se ukáže jako lahodné ucho.
3. Speople Belly a odstranit uvnitř.
4. Pokud byl kaviár v břiše, může být také solené.
5. Řezání ryb je možný na všech kusech. Vyjměte pokožku nebo ne - také podle uvážení.

Sůl růžových solí doma může nastat dvěma způsoby: mokré, s použitím marinády nebo solanky a suché, s použitím pouze soli a koření.

Pro suché solení je kůže z keporkaku lepší neodstraňovat, ale sůl velkého broušení. Tímto způsobem bude ryba rychle vyřešena.

Složky:

• narůžovělý filet - 1 kg;
• sůl - 4 lžíce;
• cukr a koření při vůle.

Jak vyzvednout růžový losos doma?

1. Upravte připravené ryby na velké kusy a odstraňte malé kosti.
2. Slip kousky posypeme solí a složené s masakulovaným masem.
3. Plátky zabalit bavlněný hadřík a odstraňte lednici na dřevěné desce.
4. Můžete také skládat do skleněných nádobí a tlačit ryby s nádobou s vodou nebo pánev.
5. Během noci budou ryby mít čas na sprej. Odstraňte extra sůl a jemně opláchněte vodou.

Velvyslanec gorbushi pod lososem

V pořadí pro růžový losos se v receptu používá rostlinný olej. Ryby připravené pro takový jednoduchý recept se liší od lososa.

• gorbowa - 1 kg;
• citronová šťáva - 1 lžíce;
• sůl - 2 lžíce;
• bay list - 1 kus;
• cukr - 1 lžíce;
• rostlinný olej - 2 lžíce;
• pepřový hrášek - 10-12 kusů.

Jak solit čerpadlo s máslem?

1. Připravte filé, řídce jej rozřezávejte a vložte jej do kontejneru na kontejneru.
2. Přidejte citronovou šťávu do filety a promíchejte.
3. Posypeme pepřem, cukrem, solí a rozdrceným vavřínovým listem nahoře.
4. Odstraňte ryby do lednice po dobu 24 hodin, což mu dává Neot.
5. Po dni promažte kousky olejem a zkuste to.

V marinádě

Vynikající příprava růžového lososa doma bude využitím marinády.

• gorbowa - 5 steaky;
• cukr - 1 lžíce;
• voda - 0,5 l;
• sůl - 2 lžíce;
• pepřový hrášek - 5 kusů;
• bay Leaf - 4 kusy;
• rast. Olej - 3 lžíce.

Jak vyzvednout růžový losos doma?

1. Připravené steaky ležely v nádobí a přidejte koření.
2. Pro marinada varnou vodu, přidejte sůl, cukr, ochlaďte na teplotu místnosti.
3. Rybí nalít marinádu tak, aby je zcela ve vodě.
4. Kapacita zavřít a odstraňte na jednom dni studeného místa.
5. Po získání svahu z marinády a nalít olej, aby se zmírnil.

Po zmrazení se ryby zbavují části svých užitečných vlastností v důsledku vzhledu ledu, který ničí svalová vlákna. Pokud je v procesu zpracování, kostní ryby je snadno oddělena od masa, což naznačuje, že jatečně upravená těla byla několikrát zmrazena a vzdali se, že určitě ovlivnily její kvalitu. Vysoce kvalitní ryby nebudou snadno odděleny od kostí, a to může být odvážné spát.

Složky:

Jak solit čerpadlo po zmrazení?

1. Pumply se připraví na solení.
2. Směs cukr se solí a opatrně ochladí směsí ryb.
3. Dejte ryby na 1 den v chladničce.
4. Velká koncentrace soli je silnější a rychlejší než produkt. Dokončené ryby mohou přetrvávat ne více než 3 dny.

Tento recept na vaření překvapí všechny hosty.

Složky:

• narůžovělý filet - 1 kg;
• oranžové - 2 kusy;
• sůl - 2 lžíce;
• dill - paprsek;
• cukr - 1 lžíce.

Pro omáčku:

• med - 20 g;
• hořčice - 20 g;
• ocet - 20 g;
• rast. Olej - 40 g.

Pro krmení:

• zelenina;
• olivy;
• citronová šťáva.

Jak solit hrb s medem?

1. Připravte si rybí filé a osušte. Sklopte do vhodných nádob s víkem, lépe ve skle nebo plastu.
2. Oranžová vyčistěna a nakrájíme na kroužky.
3. Dill Melko Chop.
4. Cukrová a slaná směs a pád ryb.
5. Vrchol sypaný nasekaným koprem a dát kusy pomeranče.
6. Kapacita zavřete a odstraňte na chladném místě po dobu 1 dne.
7. Když je ryba vyřešena, připravte omáčku. Chcete-li to provést, smíchejte všechny uvedené ingredience na homogenní konzistenci.
8. Rybí filé nakrájejte na tenké plátky a rozloží se na misku. Ozdobit olivy a zelení shora, nalil citronovou šťávu. Podáváme tabulku s hořčičnou omáčkou.

Chcete-li dát pikanu a originalitu, mohou být ryba solené přidáním koriandru a hořčice.

Vyžaduje se pro pokrmy:

• gorbowa - 0,8-1 kg;
• sůl - 2 lžíce;
• hořčice - 3 lžíce;
• rostlinný olej - 20 g;
• cukr - 2 lžíce;
• coriandrer - 1 lžička.

Jak Solit Čerpadlo doma zobrazí video. Hlavní akce jsou následující.

1. Připravit růžový filet z lososa.
2. Coriandrer kotlety v třecí misce a směs s cukrem a solí.
3. Posypeme filetem se směsí.
4. Mustle hořčice s máslem.
5. V kontejneru, kde bude růžový losos sůl sůl, sklopte jeden filé a nalijte z omáčky. Pak dejte druhou a nalijte zbývající omáčku.
6. Zavřete pevně a vyjměte na lednici. Po 6-8 hodinách získejte filety a změňte místa. Odstraňte dalších 10-12 hodin.
7. Když je filé připraven, otřete jej papírovým ručníkem a nakrájejte na kousky.

Občerstvení ze soli gorbushi

S otázkou, jak pozdravit čerpadlo doma, přišel. Nyní zvažte recepty občerstvení se slaným hrbením. Je ideální pro různé občerstvení, sendviče a saláty.

Snack se sýrem

Vynikající náhrada za již znuděné sendviče. Budou zapotřebí následující produkty:

• sůl růžový losos - 200 g;
• majonéza - 2 lžíce;
• zelenina;
• pevný sýr - 100 g;
• vařené vejce - 1 kus.

Krok za krokem vaření.

1. Sýr se otřásl na mělké obilí s vejcem. Přidejte zelené, majonéze a mix.
2. Ryby nakrájíme na tenké proužky.
3. Ve středu pásu ležel na plnění a otočte role.
4. Na kostře, zatlačte oline, roll a pak další olivy tak, aby se role neotáčeli.
5. Na jídlo je krásně umístěné salát, špízy a sloužil k stolu.

Snack z Lavash.

Takové občerstvení se prostě připravuje dost, ale vypadá to slavnostně, elegantně a ozdobí stůl. Pro vaření, kromě ryb, budete potřebovat lavash, smetanový měkký sýr, kopr, majonézu.

Vaření takového.

1. Řezané ryby s tenkými kousky.
2. Jemně oddělený kopr.
3. Lavash namažte smetanový sýr, majonézu, posypeme koprem.
4. Odeslání kusů růžového lososa a roll v rolích.
5. Dokončené válce pro odstranění v mrazničce po dobu 15-20 minut.
6. Odřízněte role s malými kousky.

Pro tento občerstvení můžete použít tartlety zakoupené v obchodě nebo vařené nezávisle. Na občerstvení vypadá velkolepé a chutné, může být zdobeno olivami, zelení a červeným kaviárem.

• gorbow solil - 200 g;
• okurka - 1 kus střední velikosti;
• majonéza nebo smetanový sýr - 80 g;
• hořčice - 1 lžička;
• zakysaná smetana - 1 lžíce;
• zelenina.

Princip vaření je docela jednoduchý.

1. Solené čerpadlo nakrájejte na malé kousky.
2. Vyčistěte okurku a rozřezávejte okurku a nakrájejte do velikosti kostek jako ryby.
3. Pro omáčku smíchejte zakysanou smetanou, hořčici, majonézu.
4. Plátky čerpadla a okurka směs s omáčkou.
5. Pokud je růžový losos nízkým napětím doma, pak trochu solené chuti.
6. Naplňte tartlety vařenou směsí.
7. Tartlety zdobí větvičky zeleně a rozkládají se na jídlo.

Gorbowa je lahodná červená ryba, která je bohatá na vitamíny a mikroelementy. Je důležité, aby roste v přirozených podmínkách, a proto není nasycena hormony a jinými chemikáliemi. Tato ryba je k dispozici za cenu pro mnoho, a v dovedných rukou zkušené hostesky se stane skutečným kulinářským mistrovským dílem. Zejména pokud je správné spát.

Matka dvě děti. Drželi jsme domácnost déle než 7 let - to je moje hlavní zaměstnání. Miluji experimentovat, neustále zkusit různé prostředky, metody, techniky, které mohou usnadnit, moderní, nasycený. Miluji svou rodinu.